ساندوتش كباب لحم على الطريقة الشرقية يُعتبر من أشهر الوجبات التي تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية، إذ يحتوي هذا الطبق على كميات عالية من البروتينات والفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان، كما يمكن شوي الكباب إما على الفحم أو في الفرن، ويُقدم مع السلطات والمخللات والبطاطس المقلية لتكامل النكهة والوجبة.
مدة التحضير وأعداد الأشخاص لساندوتش كباب لحم على الطريقة الشرقية
- وقت الطهي يُقدر بحوالي 60 دقيقة
- تكفي الوصفة لأعداد 5 أشخاص
مكونات ساندوتش كباب لحم على الطريقة الشرقية لتحضير وجبة متكاملة
لإعداد وصفة تكفي 4 أشخاص، تحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كيلو غرام من لحم البقر قليل الدهن
- 5 فصوص من الثوم المهروس
- 2 حبة بصل مفروم ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة من الشطة
- 1.5 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1.5 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- 2 ملعقة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 4 أرغفة خبز عربي
- شرائح طماطم حسب الرغبة
- مخللات حسب الذوق
- حمص متبل جاهز حسب الحاجة
- بطاطس مقلية للتقديم (اختياري)
خطوات تحضير ساندوتش كباب لحم على الطريقة الشرقية بكل تفاصيله
1. إعداد خلطة اللحم الخاصة بالساندوتش
- ضع في وعاء عميق لحم البقر المفروم مع الثوم المهروس والبصل الأبيض المفروم ناعماً
- أضف الشطة، البابريكا، الكزبرة الجافة، الملح، الفلفل الأسود، وزيت الزيتون
- اعجن المكونات جيداً حتى تتجانس وتتداخل النكهات بشكل مثالي
2. التبريد لتعزيز تكامل النكهات
- غطِ الوعاء وضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل كي تتداخل النكهات جيداً
3. تشكيل قطع الكباب
- بعد انتهاء فترة التبريد، شكل اللحم إلى أصابع متوسطة الحجم لسهولة الطهي والتقديم
- رتب أصابع الكباب في صينية فرن مدهونة أو مبطنة بورق الزبدة
4. مرحلة الطهي بطريقة مثالية
- سخن الفرن على درجة حرارة متوسطة تبلغ 180 مئوية
- ادخل الصينية إلى الفرن واطه أصابع الكباب لمدة 25 إلى 30 دقيقة مع تقليبها بين الحين والآخر لزيادة النضج ولتجنب الالتصاق
5. طريقة التقديم الأشهى لساندوتش كباب لحم على الطريقة الشرقية
- افتح رغيف الخبز العربي وادهنه بكمية مناسبة من الحمص المتبل
- ضع 3 قطع من الكباب داخل الخبز المفتوح
- أضف شرائح الطماطم والمخللات ثم رش القليل من الملح لتحسين الطعم حسب الرغبة
- قدم الساندوتش ساخناً مع البطاطس المقلية أو السلطة لتتمتع بوجبة كاملة
نصائح مميزة لتحضير ساندوتش كباب لحم على الطريقة الشرقية بنكهة غنية
- إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس يرفع من نكهة الكباب ويمنحه رائحة مميزة
- الحذر من العجن الزائد للحم للحفاظ على طراوة الكباب ومذاقه الرائع
- اختيار لحم قليل الدهن يمنع تصاعد الدهون أثناء الشوي ويحافظ على صحة الطبق
ساندوتش كباب لحم على الطريقة الشرقية يُعد خياراً لذيذاً وسهل التحضير لمن يحب الأطباق الغنية بالنكهات والتغذية المتكاملة، تلك الوصفة تقدم وجبة متكاملة للعائلة والأصدقاء مع تناغم المكونات المثالي الذي يضمن تجربة طعام شرقية أصيلة لا تُنسى.
عن الكاتب
