القرع باللبن وصفة شرقية غنية بالعناصر الغذائية تعزز الصحة اليومية

القرع باللبن وصفة شرقية تجمع بين طراوة القرع وفوائد اللبن الغذائية مع لمسات الثوم والكزبرة لتعزيز النكهة، ما يجعلها اختيارًا مميزًا للوجبات اليومية التي تُغذي وتُشبع الحواس بسلاسة.

مكونات تحضير القرع باللبن الغني بالنكهات والفوائد

لإعداد القرع باللبن بطريقة شهية تكفي لأربعة أشخاص، تحتاج إلى كيلو من القرع المقشر والمقطّع إلى مكعبات، ولتر من لبن الزبادي الطازج، وثلاث ملاعق كبيرة من النشاء، وثلاث فصوص من الثوم المهروس، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الكزبرة اليابسة المطحونة، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، إلى جانب ملعقتين صغيرتين من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خطوات سهلة لتحضير القرع باللبن بطعم مميز وقوام مثالي

ابدأ بسلق مكعبات القرع في ماء مغلي مضاف إليه الملح حتى تصبح طرية، ثم صفّ القرع وضعه جانبًا؛ أثناء ذلك، خفف اللبن بالنشاء المذاب في قليل من الماء، وقلّب المزيج على نار هادئة حتى يغلي ويكتسب قوامًا كثيفًا؛ بعد ذلك، أخلط القرع المسلوق مع اللبن واتركه يغلي لدقائق قليلة. لتحضير التقلية، سخّن زيت الزيتون مع الثوم والكزبرة حتى يتحمر الخليط قليلًا، ثم أضف هذه النكهة القوية فوق مزيج اللبن والقرع، ممّا يمنح الطبق رائحة ونكهة لا تقاوم.

نصائح لتقديم القرع باللبن مع الأرز أو الخبز وتعزيز قيمته الغذائية

يُقدّم القرع باللبن دافئًا مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج حسب الرغبة، وهو وصفة شرقية تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، إذ يحتوي على فيتامينات A و C ومضادات الأكسدة التي تعزّز المناعة، بالإضافة إلى كونه غنيًا بالألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي؛ هذا الطبق يمثل وجبة مغذية متكاملة تناسب جميع أفراد الأسرة، ويمكن تحضيرها بسهولة خلال ساعة واحدة فقط.