ارتفاع سعر الطماطم يرفع تكلفة الخضروات والفواكه في سوق العبور اليوم

ارتفاع سعر الطماطم في سوق العبور أثر بوضوح على حركة الأسعار العامة للخضروات والفاكهة في مصر اليوم، إذ سجلت الطماطم قفزة سعرية ملحوظة مقارنة بالفترة الماضية بينما شهدت معظم الأصناف الأخرى حالة من الاستقرار أو التغير الطفيف؛ وهذا التفاوت يؤثر بشكل مباشر على ميزانية الأسرة المصرية ويزيد من الترقب اليومي بين المستهلكين والتجار معًا.

تباين واضح في أسعار الخضروات مع ارتفاع سعر الطماطم في سوق العبور

شهدت أسعار الخضروات في سوق العبور اليوم تفاوتًا ملحوظًا، إذ تراوحت أسعار الطماطم بين 13 و20 جنيهًا للكيلو، وهو ارتفاع يعتبر الأبرز عند مقارنة الأسعار السابقة؛ أما البطاطس فكانت بين 5 و13 جنيهًا، بينما تراوحت أسعار البصل الأبيض بين 8 و12 جنيهًا، والبصل الأحمر بين 6 و9 جنيهات. الكوسة تباينت أسعارها بين 10 و15 جنيهًا، والجزر فقط يُباع بسعر 9 إلى 13 جنيهًا بدون عروش، أما الفاصوليا فارتفعت إلى 40-50 جنيهًا، فيما استقرت أسعار الباذنجان البلدي عند 8 إلى 10 جنيهات، والرومي من 6 إلى 9 جنيهات، والأبيض بين 7 و11 جنيهًا. كذلك الفلفل الرومي البلدي أو المحمي بين 11 و15 جنيهًا، والفلفل الحامي بين 7 و13 جنيهًا، بينما الفلفل الملون (أصفر، أحمر، برتقالي) تراوح بين 20 و30 جنيهًا.

أما الملوخية فقد سجلت 4.5 إلى 6.5 جنيه، والخيار في الصوب بين 12 و16 جنيهًا، والبلدي من 8 إلى 12 جنيهًا. فيما تراوح سعر البامية بين 20 و40 جنيهًا، والسبانخ بين 12 و15 جنيهًا، والقلقاس بين 12 و15 جنيهًا، والبطاطا من 7 إلى 11 جنيهًا. وامتد ارتفاع الأسعار إلى الثوم بين 30 و60 جنيهًا. بهذا، يمكن إدراك أن ارتفاع سعر الطماطم شكل نقطة محورية ضمن هذا التباين السعري.

وأشار عدد من التجار إلى أن هذا التفاوت في الأسعار يعود إلى اختلاف حجم المعروض من المحاصيل في السوق خلال هذه الفترة، بجانب ارتفاع تكاليف النقل وتأثير تغيرات الطقس في المحافظات المنتجة، مما يُشكل ضغوطًا على قرار التسعير.

استقرار نسبي في أسعار الفاكهة رغم تقلبات أسعار الخضروات وسعر الطماطم في سوق العبور

على عكس حالة التباين في أسعار الخضروات وارتفاع سعر الطماطم، استقرت أسعار الفاكهة نسبيًا في سوق العبور اليوم، حيث تراوحت أسعار البرتقال البلدي بين 9 و15 جنيهًا، وأبو سرة بين 11 و17 جنيهًا، والصيفي من 25 إلى 45 جنيهًا. الجريب فروت بلغ سعره بين 20 و30 جنيهًا، والليمون البلدي بين 10 و16 جنيهًا، وأضاليا بين 5 و9 جنيهات. العنب البناتي المزدوج الألوان (أصفر وأحمر) تراوح بين 25 و35 جنيهًا، والعنب الكرمسن بين 30 و40 جنيهًا، والرومي الأحمر بين 15 و23 جنيهًا. التفاح المصري سعره من 25 إلى 43 جنيهًا، أما التفاح الأمريكي أو الإيطالي فيباع بالكرتونة التي تحتوي على 20 ثمرة بسعر يتراوح بين 50 و100 جنيه.

كما تراوحت أسعار البلح الزغلول بين 7 و11 جنيهًا، والبلح البارحي بين 35 و55 جنيهًا، والتين البرشومي بين 16 و28 جنيهًا، والجوافة بين 10 و24 جنيهًا، والرمان بين 14 و40 جنيهًا، والكنتلوب بين 9 و17 جنيهًا. الكاكا تراوحت بين 25 و39 جنيهًا، والمانجو عويس بين 55 و75 جنيهًا، والمانجو الهندي وتيمور بين 40 و50 جنيهًا، والمانجو الزبدية بين 39 و45 جنيهًا، والمانجو البلدي من 22 إلى 32 جنيهًا. أما الخوخ المستورد فثابته سعره عند 60 جنيهًا، البرقوق فيكتوريا بين 30 و50 جنيهًا، والمستورد بين 50 و80 جنيهًا، والكمثرى الخشابي بين 20 و40 جنيهًا.

توضح مؤشرات السوق الحالية أن توفر المعروض من الفاكهة بأحجام مناسبة يعد العامل الأساسي الذي ساهم في تحقيق استقرار الأسعار نسبيًا على عكس ما يحدث في سوق الخضروات، ولا سيما مع ارتفاع سعر الطماطم الذي أثر على توازن الأسعار.

عوامل ارتفاع سعر الطماطم وتأثيرها على سوق الخضروات والفاكهة في سوق العبور

يرتبط ارتفاع سعر الطماطم في سوق العبور بعدة عوامل رئيسية، أهمها قلة المعروض خلال هذه الفترة مقارنة بالطلب، التي جاءت نتيجة ظروف مناخية وتغير في أحوال الطقس في المحافظات المنتجة. كما زادت تكاليف النقل بشكل ملحوظ، ما ساهم في انتقال ارتفاع التكلفة تدريجيًا إلى سعر الطماطم. هذه الأسباب نفسها تؤدي إلى تفاوت طفيف في أسعار بقية الخضروات، حيث تحكم السوق عوامل موسمية وإنتاجية عليها؛ ومن ناحية أخرى، فإن سوق الفاكهة يشهد استقرارًا نسبيًا بسبب توفر كميات كافية ومتجددة تلبي الطلب المتزايد.

• اختلاف المعروض بين المحافظات المنتجة
• تأثير تقلبات الطقس على الزراعات
• ارتفاع تكلفة النقل والأسواق الوسيطة
• موسمية إنتاج المنتجات الزراعية وتأثيرها على الأسعار

يتوقع الخبراء أن يشهد سوق العبور استمرار استقرار أسعار الفاكهة مع تزايد الكميات المعروضة من المحاصيل الشتوية، إلى جانب دخول مواسم جديدة للإنتاج المحلي تساعد على تهدئة الأسعار خلال الفترة القادمة، بينما يبقى ارتفاع سعر الطماطم محط متابعة يومية من المستهلكين والتجار بسبب تأثيره النسبي على سوق الخضروات ككل. هذا الواقع يعكس العلاقة المتبادلة بين عوامل الإنتاج والظروف الاقتصادية التي تحكم حركة أسعار الخضروات والفاكهة في السوق المصري.