ارتفاع أسعار السمك في سوق العبور مع تصاعد ظاهرة ارتفاع المرجان وتأثيرها المباشر على المعروض

تبدأ متابعة أسعار السمك اليوم بسوق العبور باعتبارها من أبرز المؤشرات التي تعكس حركة البيع والشراء في الأسواق المحلية، حيث يشهد سوق العبور اليوم الأربعاء 15-10-2025 استقرارًا نسبيًا في الأسعار مع تفاوت ملحوظ بين أسواق الجملة والتجزئة وعبر المناطق المختلفة حسب العرض والطلب.

العوامل المؤثرة على أسعار السمك اليوم بسوق العبور وتوزيعها الجغرافي

يُعتبر سوق العبور في مصر المحور الأساسي لتجارة الأسماك، لما يشتمل عليه من تنوع واسع بين الأنواع البحرية والنهرية، الذي يلبي احتياجات التجار والمستهلكين على حد سواء؛ ويتوقف سعر السمك في سوق العبور على عدة عوامل رئيسية، تبدأ بحجم الإنتاج اليومي من الصيد البحري والأسماك المزروعة في المزارع السمكية، مرورًا بتكاليف النقل والتوزيع التي تؤثر بشكل بالغ في تحديد الأسعار النهائية؛ كما يتأثر سعر السمك بدرجات الطلب المحلية التي ترتفع في فترات معينة، إضافة إلى المواسم التي تتحكم في فرص الصيد كفترات الفتح والإغلاق، مما يؤثر بشكل مباشر على وفرة الأنواع وأسعارها في السوق. يمثل سوق العبور نقطة التقاء حيوية للتجار لشراء الأسماك بالجملة بأسعار تنافسية توازن بين جودة المنتج وسعر البيع، بينما يجد المستهلكون استقرارًا نسبيًا في الأسعار، ما يسهل عليهم اقتناء هذا المصدر الغذائي المهم، الذي يعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين والعناصر الغذائية الأساسية.

تحديثات أسعار السمك اليوم بسوق العبور حسب الأنواع المختلفة

تستمر متابعة أسعار السمك اليوم بسوق العبور بشكل دقيق وتفصيلي لكافة الأنواع المحلية والمستوردة، والتي تختلف أسعارها حسب الجودة والحجم وحجم العرض والطلب؛ وفيما يلي قائمة أهم الأسعار المسجلة اليوم:

• سمك البلطي “1”: 65 – 71 جنيهًا للكيلو (تكنا بلاستيك)
• سمك البلطي “2”: 57 – 63 جنيهًا للكيلو (تكنا بلاستيك)
• سمك البلطي الأسواني: 30 – 80 جنيهًا (تكنا بلاستيك)
• سمك فليه بلطي: 75 – 275 جنيهًا للكيلو
• سمك البوري “1”: 180 – 240 جنيهًا (تكنا بلاستيك)
• سمك البوري “2”: 110 – 150 جنيهًا (تكنا بلاستيك)
• سمك قشر البياض: 180 – 320 جنيهًا للكيلو
• سمك البياض الأملس “1” بلدي: 150 – 250 جنيهًا (تكنا بلاستيك)
• سمك البياض الأملس “2” بلدي: 80 – 140 جنيهًا (تكنا بلاستيك)
• سمك قراميط – شيلان: 30 – 70 جنيهًا للكيلو
• سمك الثعابين: 100 – 600 جنيهًا للكيلو
• سمك المكرونة خليجي: 75 – 115 جنيهًا (طاولة خشب)
• سمك المكرونة سويسي: 80 – 140 جنيهًا (طاولة خشب)
• سمك برانيس إسكندراني: 80 – 140 جنيهًا (طاولة خشب)
• سمك المكرونة المجمدة: 30 – 60 جنيهًا (كرتونة)
• سمك موسى: 250 – 350 جنيهًا (طاولة خشب)
• سمك سبيط – كاليماري – سابيا: 250 – 350 جنيهًا (طاولة خشب)
• سمك قرش: 100 – 150 جنيهًا (طاولة خشب)
• سمك حدادي: 30 – 50 جنيهًا (طاولة خشب)
• سمك كابوريا: 50 – 180 جنيهًا (طاولة خشب)
• سمك مرجان 1: 180 – 260 جنيهًا (طاولة خشب)
• سمك مرجان 2: 100 – 170 جنيهًا (طاولة خشب)
• سمك مرجان مجمد: 30 – 60 جنيهًا (طاولة خشب)
• سمك بربون 1: 250 – 320 جنيهًا (طاولة خشب)
• سمك بربون 2: 160 – 240 جنيهًا (طاولة خشب)
• سمك بربون مجمد: 30 – 60 جنيهًا (طاولة خشب)
• سمك دنيس: 275 – 375 جنيهًا (طاولة خشب)
• سمك مازاليا- كشر: 100 – 300 جنيهًا (طاولة خشب)
• سمك شعور: 100 – 300 جنيهًا (طاولة خشب)
• سمك وقار: 150 – 350 جنيهًا (طاولة خشب)
• سمك قاروص – لوط: 150 – 350 جنيهًا (طاولة خشب)
• سمك سردين مجمد: 50 – 80 جنيهًا (كرتونة)
• سمك ماكريل مجمد: 100 – 160 جنيهًا (طاولة خشب)

أسعار الجمبري اليوم بسوق العبور وإنتاج الأسماك في مصر لعام 2025

تختلف أسعار الجمبري اليوم بسوق العبور حسب النوع والحجم، مع توفر خيارات متنوعة تلبي رغبات شريحة واسعة من المستهلكين، وتُسجل الأسعار كالتالي:

• جمبري جامبو: 850 – 970 جنيهًا للكيلو (طاولة خشب)
• جمبري “1”: 780 – 840 جنيهًا (طاولة خشب)
• جمبري “2”: 670 – 750 جنيهًا (طاولة خشب)
• جمبري “2” مجمد: 175 – 475 جنيهًا (طاولة خشب)
• جمبري “3”: 200 – 400 جنيهًا للكيلو (طاولة خشب)

تستحوذ المزارع السمكية على الحصة الأكبر من إنتاج الأسماك في مصر بنسبة 79.7%، تليها البحيرات بنسبة 10.8%؛ حيث تصل كمية إنتاج مزرعة الديبة من الجمبري إلى 102 طن، بينما يبلغ حجم الحصاد من المصايد الطبيعية في البحيرات والبحرين والنيل حوالي 400 ألف طن. كانت صادرات الأسماك المصرية عام 2019 تقارب قيمة 35 ألف طن، وتعكس هذه الأرقام السوق السمكي الحيوي في البلاد. يبلغ نصيب الفرد من الإنتاج السمكي في مصر نحو 18 كيلوغرامًا سنويًا، مقارنة بالمعدل العالمي البالغ 20 كيلوغرامًا، فيما يُقدّر إنتاج البحيرات المحلية بحوالي 183 ألف طن من الأسماك.