تغذية متوازنة تحل محل الأطعمة المريحة في قائمة مدرسة سنغافورة لعام 2026

نموذج المطبخ المركزي في المدارس السنغافورية: نظام غذائي صحي ومبتكر للطلاب

تعرف على نظام نموذج المطبخ المركزي وأهدافه في المدارس السنغافورية

بدأ تطبيق نموذج المطبخ المركزي في عام 2026 ليتيح للطلاب في 13 مدرسة في سنغافورة نظام غذائي متكامل يعتمد على مزود خدمة تقديم طعام رئيسي واحد في كل مدرسة لإعداد وجبات مغذية مباشرة للطلاب؛ جاء هذا النظام من وزارة التعليم السنغافورية لمعالجة نقص مديري أكشاك المقصف وضمان تقديم وجبات صحية، لذيذة وبأسعار مناسبة لجميع الطلاب، ما يعزز معايير التغذية المدرسية ويحد من الاعتماد على وجبات سريعة أو غير صحية.

كيفية تنفيذ نموذج المطبخ المركزي وضمان جودته وتنوع قائمته الغذائية

يشرف على هذا النظام ثلاث شركات تموين رئيسية هي Chang Cheng Holdings وGourmetz وWilmar، إذ تدير شركة تشانغ تشنغ شبكة خمس مدارس بينما تغطي شركتا غورميتز وويلمار باقي المدارس المشاركة في البرنامج؛ وتخضع أسعار الوجبات لتنظيم وزارة الزراعة لتكون في حدود 1.80 إلى أقل من 4 دولارات أمريكية لكل وجبة، وفقًا لإرشادات غذائية صارمة تشمل استخدام مكونات مختارة مثل أرز القمح الكامل. توفِّر التطبيقات الرقمية AmiapApp و GOe Meals لآباء الطلاب إمكانية اختيار طلبات الطعام قبل 18 ساعة من تقديمها، ويتم طهي الأطعمة 6 ساعات قبل توصيلها لتخزينها في الحظيرة الذكية التي يستطيع الطلاب الاستلام منها عبر بطاقة Ez-link بنقرة واحدة؛ كما تُضاف وجبات خفيفة إضافية وأجهزة بيع للأطعمة الجاهزة لتلبية احتياجات الطلاب الذين ينسون الطلب.

• تقديم 13 قائمة يومية متنوعة من تشانغ تشنغ مع 9 قوائم حلال و3 نباتية
• قوائم طعام تشمل أطباقاً مثل عصير كرات اللحم السمكي وسباغيتي الدجاج البولندي
• توفير قائمة بديلة أسبوعية متنوعة من المأكولات الآسيوية والغربية عبر ويلمار

تأثير نظام نموذج المطبخ المركزي على عادات الأكل الصحية بين الطلاب

ألقت التجارب الأولية على نظام نموذج المطبخ المركزي استقبالاً إيجابياً بين الطلاب، إذ أعربت الطالبة إيما روز محمد فيروز من مدرسة كرانجي الابتدائية عن سعادتها بزيادة تنوع وصحة وجبات الغداء مقارنة بماضيها، بينما أكد برنت غو من الصف الثاني أنه بدأ يحب الخضروات بفضل الصلصات المميزة في الوجبات الجديدة. وأكد ممثلو شركات التموين مثل ويلمار أن النظام المركزي يضمن اتساق جودة الطعام وسعره المعقول، مما يعزز تغذية موثوقة لجميع الطلاب. وقال طالب الصف الرابع، كويك إيك تسي، إنه تناول كميات أكبر من الطعام مقارنة سابقاً، ما يدل على تقبل الطلاب لهذا البرنامج الغذائي الجديد. بالتالي، لا يقتصر هدف نموذج المطبخ المركزي على توفير وجبات صحية فقط، بل يسهم أيضًا في ترسيخ عادات أكل صحية ومستدامة من مراحل عمرية مبكرة.