يعد المارشميلو أحد الحلويات التي يفضلها الأفضل بشكل كبير، والذي يمكن تحضيره في المنزل بسهولة بخطوات بسيطة، من خلال مجموعة من المكونات السهلة التي يمتلكها جميع الأشخاص بشكل طبيعي، وذلك لكي يتم توفير شراءها من المحلات بأسعار باهظة، والتي تمتلك نكهة وطعم مميز يجعل الكبار والصغار يفضلونها كذلك، ونوضح الان كيفية تحضير المارشميلو في المنزل بخطوات بسيطة.
مكونات عمل المارشميلو في المنزل
يمكن تحضير المارشميلو للأطفال في المنزل بمكونات بسيطة، من خلال ما يلي:
- كمية تصل إلى كوبان من السكر.
- بجانب 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين البودرة، كما يتم إضافة نصف كوب من الماء البارد.
- نصف كوب من شراب الذرة، وكذلك ربع كوب من الماء الساخن.
- إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا، بجانب بعض ألوان طعام حسب الرغبة، وكذلك نشا الذرة والسكر البودرة للتغليف.
كيفية تحضير المارشميلو في المنزل
يتم تحضير المارشميلو بخطوات بسيطة من خلال اتباع ما يلي:
- في البداية يتم رش الجيلاتين في وعاء كبير على نصف كوب من الماء البارد وتركه لمدة 5 دقائق حتى يتفاعل بشكل جيد.
- ثم العمل على خلط السكر وشراب الذرة مع ربع كوب من الماء الساخن وذلك على نار متوسطة.
- الاستمرار في التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
- يترك هذا المزيج حتى يصل إلى درجة حرارة 115 درجة مئوية دون التقليب.
- عندما يصل إلى هذه الدرجة، يتم رفع القدر عن النار ويتم إضافة المزيج ببطء إلى الجيلاتين المنقوع مع الخفق المستمر باستخدام خلاط كهربائي.
- في الخطوة التالية، يتم إضافة الفانيليا ويستمر الخفق على سرعة عالية لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح الخليط سميكًا ومتجانسًا.
- يتم تقسيم الخليط إلى أجزاء، ثم يضاف اللون المطلوب لكل جزء.
- ثم، يتم وضع هذا المزيج في صينية مبطنة بورق الخبز ومرشوشة بمزيج من النشا والسكر البودرة.
- يتم ترك الخليط ليبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- بعدما يتم تجميده، يتم تقطيع المارشميلو إلى مكعبات، وكذلك تغلف كل قطعة بمزيج النشا والسكر لمنع الالتصاق.
معلومات الكاتب
