الكريب هو نوع من أنواع المعجنات سهل التحضير في المنزل، ومكوناته سهلة التوفير وغير مكلفة، يتم تناوله عادةً في المطاعم أو تيك أواي بأسعار متفاوتة، وتختلف حشوات الكريب بين الحادق مثل دجاج الاستربس أو البانيه أو البرجر أو ميكس الجبن وغيرها والحلو مثل الشوكولاتة أو المربى أو الكريمة، له جمهور عريض من فئة الشباب والأطفال بفضل طعمه ومذاقه الرائع، ويختلف في تحضيره ولكن يبقى مكون الدقيق هو المكون الأساسي لهذه الوصفة، سنعرض طريقة عمل كريب الدجاج اقتصادي وموفر لربة المنزل بدون بيض أو حليب.
مقادير كريب الدجاج
بمكونات بسيطة وسهلة متوفرة في المطبخ سـ نعد أشهى كريب دجاج وأفضل من المطاعم 100 مرة.
- 3 أكواب من الدقيق.
- رشة ملح.
- ملعقة سكر كبيرة.
- 3 أكواب من الماء.
- للحشو، دجاج استربس أو ناجتس أو كرسبي.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة عمل كريب الدجاج
خطوات بسيطة تفصلنا لعمل كريب الدجاج الاقتصادي والناجح من اول تجربة.
- في الخلاط الكهربائي نضيف كمية الماء مع كمية الدقيق مع رشة الملح وملعقة السكر ومشغل الخلاط حتى تتجانس كل المكونات ويذوب السكر والدقيق تماماً لنحصل على عجينة شبه سائلة.
- نصفي عجينة الكريب السائلة في مصفى لمنع أي تكتلات ونتركها جانبًا مع التغطية.
- في طاسة بها زيت ذات حجم ملائم لعجينة الكريب، على نار هادئة نسكب بعض من العجينة و نساويها و نوزعها جيداً في الطاسة حتى تنضج من الأسفل، نقلبها على الوجه الآخر حتى تنضج وتعطي لون ثم نرفعها على وعاء ونغطيها بقطعة من القماش حتى لا تجف.
- نكرر نفس العملية إلى أن تنتهي كمية العجينة.
- يمكن عمل دجاج استربس منزلي أو شراءه جاهز من الخارج، نفرد قطعة واحدة من الكريب ثم نضيف إليها كمية الاستربس مع الجبنة الموتزريلا وبعض الإضافات المحببة مثل صوص الكاتشب أو المايونيز.
- نقوم بثني الكريب من الأسفل و يميناً ويساراً بحيث يتم إحكام الغلق جيداً، وفي نفس الطاسة نضع القليل من الزيت ونضع الكريب من الناحية المغلقة أولًا لتأخذ لون ثم نقلبها على الوجه الآخر ونرفعها في طبق التقديم إلى أن تنتهي الكمية.
- يتم تقديم كريب الدجاج مع البطاطس المحمرة وكوب من العصير المفضل.
معلومات الكاتب
