طاجن الدجاج يعتبر من أفضل الوصفات لعشاق الطعم الخفيف الدجاج مع المشروم، ويتميز بنكهة رائعة بفضل صدور الدجاج الذهبية المحشوة بجبنة كرافت شيدر الذائبة، مع لمسة إيطالية من نكهات التوابل المتنوعة، ويمكن إعداد الطاجن بمكونات سهلة وبسيطة، ولا يستغرق وقت أثناء التحضير ويمكن تناوله في وجبة الغداء أو العشاء، ويقدم في أشهر المطاعم المختلفة في الوطن العربي، وطاجن الدجاج يفضله الجميع من الكبار والصغار.
طاجن الدجاج مع المشروم والجبن
يمكنك إعداد طاجن الدجاج من خلال توفير عدة مكونات لضمان نجاح الوصفة، وهذه المكونات تكمن في النقاط التالية:
- 1 كوب كرافت علبة جبنة شيدر لايت مبشورة.
- 4 فيليه صدور دجاج.
- 1 كوب فطر شرائح.
- 2 فصوص ثوم مفروم.
- 2 قطعة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة توابل إيطالية.
- 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل حسب الرغبة.
للتزيين
- حبوب فلفل ملونة و مطحونة طازجة.
- أوراق زعتر.
طريقة التحضير
يمكنك تحضير طاجن الدجاج من خلال إتباع الإجراءات التالية:
- احضري طنجرة وضعيها على نار متوسطة، ثم ادهني الثوم بالزبدة وأضيفي الفطر ثم ضعي الملح والفلفل، و اطهيه لمدة 6-8 دقائق حتى يلين الفطر ثم اتركيه ليبرد.
- افتحي الدجاج بالطول بعمق حوالي 2-3 سم باستخدام سكين، ثم تبلي الدجاج من الداخل والخارج بالملح والفلفل والتوابل الإيطالية، ثم احشيه بخليط الفطر وجبنة كرافت شيدر المبشورة.
- أغلقي قطع الدجاج ويمكنك استخدام أعواد الأسنان لتثبيتها بإحكام.
- أحضري مقلاة متوسطة وضعيها على حرارة عالية، دعي الزبدة تذوب مع الزيت وضعي صدور الدجاج لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
- انقلي المقلاة إلى الفرن و نخبزها لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة حتى تمام النضج.
- زينيها بالزعتر والفلفل للحصول على مذاق لا مثيل له.
معلومات الكاتب
