من ألذ أنواع المخبوزات التي تقدّم في الأعياد هو بسكويت القرفة، الذي يتميز بنكهته ورائحته الزكية التي تنتشر أثناء خبزه، ويتمتع هذا البسكويت بشكل جذاب وقوام هش وخفيف، وتحضيره في المنزل سهل ولا يستغرق وقتا طويلا، كما أن مكوناته متوفرة في معظم المنازل، سوف نتعرف من خلال موقعنا على أسهل طريقة لإعداد بسكويت القرفة.
مكونات عمل بسكويت القرفة
يتكون البسكويت من مكونات بسيطة، سوف نتعرف عليها فيما يلي:
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- رشة ملح.
- كوب من الزيت النباتي.
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة (للتزيين).
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة (للتزيين).
طريقة تحضير بسكويت القرفة
سوف نتعرف الآن على طريقة تحضير بسكويت القرفة، والذي يتميز بكونه سهل وسريع وبدون استخدام البيض أو السمن، تتم هذه الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة يمكن تنفيذها في المنزل، وهي كما يلي:
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه السكر، الزيت، والفانيليا، ثم نضيف الحليب ونمزج المكونات جيدا.
- نقوم بنقل الخليط إلى وعاء عميق ونضيف الدقيق، الملح، البيكنج، والقرفة ونخلطهم معا.
- نقوم بعجن المكونات باليد لمدة 5 دقائق حتى تتكون عجينة طرية وناعمة.
- نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها لمدة 5 دقائق حتى ترتاح ويسهل تشكيلها.
- بعد ذلك، نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل متساوٍ.
- نحضر نشابة لفرد العجينة على شكل دائرة كبيرة بسمك 1 سم.
- نقوم بتشكيل العجينة على شكل دوائر صغيرة باستخدام قطاعة البسكويت.
طريقة تسوية بسكويت القرفة
نقوم بوضع قطع البسكويت في صينية فرن مبطنة بورقة زبدة، مع الحرص على ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى، ثم ندخل البسكويت في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يحمر ويصبح لونه ذهبيا، بعد ذلك، نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً. في طبق صغير، نمزج السكر البودرة مع القرفة، ثم نضع البسكويت في طبق التقديم ونزينه بالخليط المحضر من السكر البودرة والقرفة.
