الشمر المعروف أيضًا بالشومر، هو نبات ينتشر في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط وحوض البحر الأحمر، بالإضافة إلى بلاد الشام والمغرب العربي، ويتميز الشومر بفوائده الصحية العديدة، حيث يساعد في طرد الغازات، وتسكين آلام الأمعاء، وعلاج السعال،و يستخدم الشومر في تحضير شاي الأعشاب، ويدخل كذلك في إعداد العديد من الأطباق والسلطات.
مكونات عمل سلطة الشومر
إحدى الوصفات المميزة التي يمكن تحضيرها باستخدام الشومر هي سلطة الشومر بالفلفل الرومي، وهذه السلطة تتميز بفائدة كبيرة للجسم، فهي تحتوي علي عناصر غذائية ذو قيمة عالية للجسم، ومكوناتها هي :
- شومر مكعبات.
- طماطم مقطعة.
- خيار.
- ملح.
- فلفل أخضر مكعبات.
- بقدونس مفروم.
- عصير الليمون.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير سلطة الشومر
- نقوم بخلط الشومر مع الخضروات المقطعة في طبق كبير.
- نقوم بوضع التوابل مثل الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
- نخلط المكونات معاً حتى تتجانس.
مكونات عمل سلطة الشومر بالجزر
يمكن إعداد سلطة الشومر بأكثر من طريقة مختلفة، منها سلطة الشومر بالجزر، ومكوناتها هى:
- نصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
- طماطم مقطعة.
- خيار شرائح
- فلفل أحمر وأحضر.
- جزر شرائح.
- ملح.
- فلفل أسود.
- عصير ليمون.
- زيت الزيتون.
طريقة عمل سلطة الشومر بالجزر
- نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع به الطماطم، الخيار، الفلفل الأخضر والأحمر.
- نضيف الملح والفلفل الأسود.
- نضيف عصير الليمون وكوب من زيت الزيتون.
- نقلب المكونات معاً ونضيف رشة من الجبن الشيدر فوق الوجه.
- يمكن إضافة عصير برتقال مع عصير الليمون لإضافة نكهة مميزة.
فوائد الشومر
للشومر العديد من الفوائد الصحية، التي تجعله مكوناً مفيداً في النظام الغذائي، ومنها:
- يساعد الشومر في تقليل الغازات والانتفاخ وتخفيف آلام الأمعاء.
- يحتوي الشومر على مضادات أكسدة تساعد في حماية الجسم.
- الشومر يخفف من أمراض القلب، ويعزز المناعة.
معلومات الكاتب
