تعد الباستا من الأكلات المفضلة بالنسبة للكثير من الناس حول العالم، فهي أكلة سريعة واقتصادية في أي وقت، ويمكن عملها بطرق عديدة ووصفات شهية ورائعة منها الباستا بالثوم والمشروم البري، الذي يعد واحداً من الأطباق اللذيذة والمحببة لدى الكثير، ويمكن استخدام أي نوع مكرونة تفضلونها في هذه الوصفة مثل الاسباجتي.
مكونات عمل باستا الثوم
يمكن عمل باستا الثوم والمشروم بأقل الإمكانيات الممكنة، وبطعم مثل المطاعم العالمية، والمكونات المطلوبة هي:
- مكرونة.
- مشروم.
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- زبدة
- جبن بارميزان حسب الرغبة.
- ثوم.
- ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
طريقة عمل الباستا بالثوم
لا تحتاج هذه الوصفة سوى نصف ساعة فقط لتحضيرها، فيمكن إعدادها في وجبة الغداء أو للأطفال في وقت قصير، وطريقة إعدادها هي:
- نقوم بإحضار وعاء به ماء ونضعه على النار حتى يغلي.
- نضع ملعقة من الملح.
- نقوم بإضافة المكرونة ونتركها حتى تنضج.
- نقوم بتنظيف المشروم ونتركه جانباً.
- نحضر مقلاة ونضع بداخلها الزبدة ونضيف إليها الثوم والزعتر.
- نقلب المكونات معاً حتى تتجانس مع بعضها.
- نضيف المشروم والملح والفلفل الأسود.
- نقوم بوضع المكرونة المسلوقة على خليط المشروم والثوم ونقلبهم معا حتى تتجانس المكونات ونقدمها.
- نضيف إليها بشر الليمون والجبن البارميزان فوق الوجه.
طريقة عمل باستا بالمشروم والوايت صوص
- نضع الحليب والدقيق والنشا ورشة ملح في الخلاط الكهربائي ونخلطهم معا حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء على نار متوسطة، نضع الصوص الأبيض ونقوم بالتقليب المستمر باستخدام المضرب اليدوي لتجنب تكون أي كتل، ونتركه حتى يغلي.
- بعد أن يغلي الصوص الأبيض، نضيف القشطة وكريمة الطهي والزبدة، ثم نقلب جيدًا مرة أخرى.
- نستمر في التقليب حتى نحصل على الكثافة المطلوبة للصوص الأبيض بالكريمة، ثم نرفع الوعاء عن النار.
- نقوم بإضافة المكرونة المسلوقة والمشروم إلى الصوص ونقلبهم معا.
معلومات الكاتب
