البامية تعد من ضمن الوجبات التي يحبها الكثيرون، ولها شهرة كبيرة في الوطن العربي وذلك لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن اللازمة والضرورية لصحة الإنسان، لذلك تقوم الأمهات بتحضير هذه الوجبة الغذائية لأطفالها، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم ما هي طريقة تحضير طبق البامية بطريقة سهلة وبسيطة ولذيذة جدا.
مكونات تحضير البامية
- أولا نحتاج إلى نصف كيلو من البامية.
- نصف كيلو من الطماطم.
- نصف كيلو من اللحم والذي يكون مقطع على شكل مكعبات.
- واحد ملعقة كبيرة من الصلصة.
- واحد بصلة متوسطة الحجم.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم ناعم.
- فلفل حار على حسب الرغبة.
- واحد ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت.
طريقة تحضير طبق البامية
- أولا يتم وضع إناء على النار وضعي فيه الزيت، بعد ذلك نقوم بوضع البصل الذي يكون مقطع ومفروم ناعما ويتم تقليبه.
- بعد أن يذبل البصل يتم وضع قطع اللحم إلى البصل ونقلبها جيدا حتى يتغير لونها، وتصبح اللحم محمر.
- بعد ذلك نضع إثنان كوب من الماء على اللحم، ثم بعد ذلك نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود و البهارات ونترك اللحم حتى ينضج.
- بعد ذلك نغسل الطماطم جيدا، ونقوم بضربها في الخلاط الكهربائي بعد ذلك نصفيها.
- بعد ذلك نقوم بوضع عصير الطماطم إلى اللحم ومكعب مرقة دجاج أيضا ونترك هذه المكونات على نار هادئة، حتى تصبح شوربة الطماطم متكاثفة مع اللحم.
- بعد ذلك نضع كوبين من الماء إلى الطماطم واللحم ثم نقوم بوضع البامية بعد أن تم تقميعها.
- ثم نترك البامية حتى تنضج تماما.
- ثم نقطع حبة من الفلفل الرومي ونصف قرن فلفل شطة هذا للرائحة فقط، ونضعهم مع الثوم المهروس ونقلب هذه المكونات مع بعضها ثم نضعها على البامية.
- ويتم تقديم البامية مع الأرز وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
