يتم تناول الرنجة بشكل كبير من قبل الكثير من الأشخاص في الربيع وتحديدًا يوم شم النسيم حيث يقوم عدد كبير من الأشخاص بتناول الرنجة ولذلك نجد عمليات بحث متكررة لمعرفة وصفات وطرق عمل سلطة الرنجة بالطحينة كمل تعتبر الرنجة من أشهر الأسماك المملحة وتمتاز بمذاق رائع وشهي ويعشقها الكبار والصغار كما يتم تناولها كوجبة رئيسية في عيد الفطر المبارك ونستعرض معكم من خلال السطور التالية أفضل الطرق لتحضير سلطة الرنجة بالطحينة.
مكونات سلطة الرنجة
تتكون سلطة الرنجة من مجموعة من المكونات البسيطة التي تتمثل في الآتي:
- نصف كيلو من الرنجة.
- مكعبات من الطماطم.
- فلفل رومي.
- بصل أخضر.
- بصل أبيض.
- ملعقة كبيرة من الطحينة.
- زيت.
- خل.
خطوات التحضير
- يتم تقطيع كل من البصل الأخضر والأبيض إلى مكعبات.
- ثم يتم تقطيع الطماطم والفلفل إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- الخطوة التالية يتم نزع الشوك والجلد من الرنجة بعد ذلك يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
- يلي ذلك وضع الخل والطحينة على الرنجة مع التقليب الجيد ثم يتم إضافة الخضراوات التي تم تقطيعها.
- وبهذا نكون سلطة الرنجة بالطحينة أصبحت جاهزة ويتم تقديمها في طبق التقديم بجانب الخبز.
مقادير عمل سلطة الرنجة فى الخلاط
- نصف كيلو من الرنجة.
- 2 ملعقة من الطحينة.
- ثمرة من الطماطم المقطعة.
- فلفل حار.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- 2 ليمون.
- بصلة مقطعة.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- زيت.
خطوات تحضير سلطة الرنجة فى الخلاط
- أولًا يتم سلق الرنجة فى ماء مغلي لمدة 5 دقائق.
- ثانيًا يتم إزالة الجلد والشوك من الرنجة ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- ثالثًا يتم تقطيع البصل والفلفل والطماطم إلى قطع صغيرة ثم يتم إضافة الشطة والكمون.
- رابعًا يتم وضع المكونات داخل الخلاط الكهربائي مع الرنجة ثم يتم وضع الطحينة مع الخفق بشكل جيد.
- وبهذا تكون سلطة الرنجة أصبحت جاهزة ويتم تقديمها للتناول.
معلومات الكاتب
