يعد العدس من أكثر الوصفات التي تتضمن على الكثير من الفيتامينات والبروتين، المعادن، يطلق عليه البعض لحمة الفقراء، حيث له العديد من الفوائد الصحية للجسم، حيث الفائدة الكبيرة له أن يمد الجسم بالطاقة اللازمة والبروتين، أيضا ألياف التي به تعمل على تقليل الإمساك، يمكنك تحضيره بالكثير من الطرق، حيث يتميز بطعمه الشهي والرائع، لذلك وفرنا لكم اليوم طريقة طبخ العدس الأصفر بمكونات بسيطة.
طريقة طبخ العدس الأصفر
يعتبر العدس الأصفر من أكثر الوصفات التي تتميز بمذاقها الطيب، حيث رائحته تجعلك تشعر بالجوع الشديد، للتعرف على كيفية تحضيره، تابعي فيما يلي:
المكونات:
- كوبين من العدس المجروش.
- 3 فصوص من الثوم.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- مكعب ماجي.
- كمية ملائمة من الكمون الناعم.
- قطع خبز مقرمشة من أجل التزيين.
- كمية مناسبة من البقدونس المهروس.
طريقة التحضير
- نقوم بتنظيف العدس، ثم نغسله جيداً باستعمال الماء.
- نضعه في المصفاة بعد أن يغسل من أجل أن يتخلص من الماء الإضافي.
- نأتي بوعاء، نضيف إليه كمية ملائمة من الزيت.
- ننتظره حتى يسخن.
- نضيف الثوم، البصل الى الزيت، نقلبه على حرارة هادئة حتى يصبح ذابل.
- نضيف الملح، الفلفل الأسود، الكمون، نحرك جميع المكونات جيدا.
- نضيف العدس المجروش الأصفر إلى الوعاء الذي يتضمن على الثوم والبصل، نخلطه جيدا، يترك لمدة خمس دقائق.
- نضيف الماء إلى المزيج، نضع مكعب الماجي، نقلب جميع المكونات جيدا، نغطي الوعاء، يترك حتى يغلي لمدة ربع ساعة.
- نضع المزيج بالخلاط الكهربائي حتى يخلط.
- نضعه على النار مرة أخرى حتى ينضج.
- نسكب العدس الأصفر في الوعاء الملائم من أجل التقديم.
طريقة تحضير شوربة العدس
شوربة العدس من أكثر الوصفات التي تتميز بطعمها الشهي ومذاقها الطيب، فلا أحد يستطيع مقاومة طعمها الشهي، لذلك وفرنا لكي طريقة تحضيرها من خلال فيما يلي:
المكونات:
- 2 كوب من العدس البرتقالي.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- 4 ملاعق زيت الزيتون.
- 6 أكواب ماء.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة من الزنجبيل.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الملح.
- ليمونة معصورة.
طريقة التحضير
- نقوم بتنقية العدس، نغسله، ونصفيه من الماء جيدا.
- نضع قدر على النار، نضيف زيت الزيتون، البصل، الثوم، نقلب جميع المكونات جيدا.
- نضيف الكاري، العدس، الزنجبيل، الكمون، نقلب جميع المكونات جيدا.
- نضيف الماء على العدس، نغلق القدر، يترك لمدة 30 دقيقة.
- نقلبه حتى يصبح العدس ذائبا، نضع كمية ملائمة من الماء إذا احتاج لذلك.
- نضع مكعب الماجي، الملح، عصير الليمون، يترك لمدة 10 دقائق.
معلومات الكاتب
