تعد “الزبدة” الفلاحي من بين المكونات الأساسية التي يتم استخدامها في المطبخ المصري لتحضير الأطعمة، إذ يتم استخدامها في إعداد الكثير من الأصناف الشهية واللذيذة، كما تتميز الزبدة الفلاحي بنكهتها الرائعة وفوائدها الصحية، حيث لا تحتوي على دهون مهدرجة، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير الزبدة الفلاحي في المنزل والمكونات الأساسية التي نحتاجها لذلك.
طريقة عمل الزبدة الفلاحي
مكونات عمل الزبدة الفلاحي في المنزل
يمكن صنع الزبدة الفلاحي من حليب طازج كامل الدسم، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير الزبدة الفلاحي، وهي:
- كيلو من الحليب طازج كامل الدسم
- لتر من الماء المثلج
- بعض من قطع الثلج
طريقة إعداد الزبدة الفلاحي
أما عن الخطوات اللازمة لتحضير الزبدة الفلاحي في المنزل فهي كما يلي:
- أولًا، ضعي الحليب كامل الدسم في زجاجة واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم ونصف، ثم قم بتحريكه حتى تظهر التكتلات.
- في وعاء كبير، صبي المحتويات مع الماء المثلج وقومي بالتحريك إلى أن تظهر كرة دائرية.
- كرري الخطوات إلى أن تشكل كرة كبيرة.
- وأخيرًا، قومي بفصل السائل عن الزبدة، وضعي قطع الزبدة في كيس بلاستيكي وضعها في الثلاجة.
نصائح مهمة في طريقة عمل الزبدة
للحصول على زبدة فلاحي ناجحة، يجب القيام بما يلي:
- ينبغي ترك جزء فارغ في الزجاجة عند وضع الحليب.
- يجب عليكِ تحضير الزبدة في الشتاء يعطي نتائج أفضل من الصيف.
- من الضروري استخدام ماء بارد وثلج يساعد الزبدة على التماسك.
- يعتبر حليب البقر هو الأفضل لصناعة الزبدة.
وفي النهاية، نكون قد عرضنا لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الزبدة الفلاحي في البيت بخطوات بسيطة وسهلة.
About the author
