أصبح مرض السكري هو مرض العصر، الكثير أصبح مصاب بهذا المرض، مما يضطر إلى إتباع حمية غذائية التي تتضمن على عدم تناول نشويات، يعتبر عيش السن ملائم كثيرا لهذه الحالات، لكونه من أنواع المعجنات التي تتضمن على الكثير من ألياف الطبيعية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترات كبيرة ومليء المعدة، أيضا يناسب لمن يرغبون في انقاص وزنهم، حيث يساعد على التخلص من الدهون الزائدة بشكل طبيعي، إضافة إلى أن ملائم لمن يعاني من القولون العصبي، اليوم سنقدم لكم طريقة عمل العيش السن والتعرف على فوائدة المختلفة والهامة.
طريقة عمل العيش السن
المميز بعيش السن أن له الكثير من الفوائد التي لا تجدها في أنواع مخبوزات أخرى، حيث يحافظ على الجهاز الهضمي، يساعد على تسهيل عملية الهضم، أيضا يعمل على زيادة استطاعة الجسم لامتصاص الماء، مفيد لمن يعانون من مرض السكري، يعمل على تهدئة القولون العصبي مع معالجة الالتهابات التي توجد في القناة البولية، لذلك وفرنا لكي طريقة تحضيره مثلما التي توجد في الأفران، وهي كالآتي:
المكونات:
- كوب من الردة.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء بناء على احتياجك.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء عميق، نضيف إليه الدقيق الأبيض والردة.
- نضيف الخميرة الفورية، الملح، السكر، نضع الماء تدريجيا، نخلط كافة المكونات حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نشكل العجين على هيئة كرات حجمها متوسط.
- نفرد كل كرة حتى يكون حجمها متوسط.
- نأتي بصينية، نضعها على النار، نضع العجين بها، نسوي العيش بها.
طريقة عمل عيش اللبن
ارتبط عيش اللبن بأجمل الذكريات والتجمعات العائلية في مصر والعالم العربي، مع رائحته الجميلة ولونه الذهبي وطعمه اللذيذ، تعرفي على طريقة عمله الصحيحة.
المكونات:
- خمس أكواب من الدقيق.
- كوب من اللبن الرايب.
- كوب من الماء الدافىء.
- ½ كوب من الزيت.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- نأتي بوعاء، نضيف إليه الدقيق، الخميرة، السكر، الملح.
- نضيف الزيت، اللبن الرائب، نخلط جميع المكونات جيدا.
- نضع الماء تدريجيا، نخلط المكونات حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نترك العجينة بمكان دافىء حتى تخمر.
- نشكل العجين على هيئة كرات حجمها متوسط.
- نأتي بصينية، نضيف إليها العجينة.
- ندخل الصينية إلى الفرن حتى يكون لونها ذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن، تقدم بجانب أكلات متنوعة.
