تعتبر كيكة الرواني من ألذ أنواع الكيك التي تتميز بطعمها اللذيذ الذي لا يقاوم على الإطلاق، حيث تحتوي على نكهة غنية بالشربات وجوز الهند، وتعتبر أيضًا مزيجًا من الكيك والبسبوسة، فلها طعم رائع يمكن تقديمها في أي وقت وفي المناسبات المختلفة، وذلك لسهولة تحضيرها في المنزل باستخدام أفضل وأنجح الطرق، وباستخدام أبسط المكونات المتوفرة لدينا، كونها ناجحة ومضمونة تمامًا في المطبخ، وذلك بأقل وقت ومجهود.
طريقة عمل كيكة الرواني
تعتبر كيكة الرواني من الحلويات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة باستخدام أبسط المكونات، وخطوات التحضير تتمثل في الاتي:
المكونات:
- بيضتين.
- اثنين باكيت من الفانيليا.
- كوب من السكر.
- كوب من الحليب.
- كوب وربع من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب وربع من دقيق السميد.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة من الملح.
(السيرم)
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر إناءً ونضع فيه السكر والماء ونقلب حتى يذوب السكر تمامًا، ثم نرفعهما على النار حتى يغلي.
- نضيف عليهم عصير الليمون ونتركهما على النار لمدة ثلاث دقائق، ثم نرفعهما من على النار جانبًا.
- نحضر بولة ونضع عليها منخل أو مصفاة حسب المتاح وننخل بها الدقيق ودقيق السميد والملح والبيكنج بودر جيدًا، ثم نقلبهم ببعض، ثم نتركهم جانبًا.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه البيض والسكر والفانيليا وجوز الهند، ونخفقهم جيدًا حتى يذوب السكر ويفتح لون الخليط تمامًا، ثم نضيف الحليب والزيت ونكمل الخفق لمدة دقيقة حتى يتجانسوا ببعضهم جيدًا.
- بعد ذلك، نصب الخليط السائل على المواد الجافة ونقلبهم بالمضرب اليدوي حتى يختفي الدقيق ويختلط كل المكونات ببعضها تمامًا.
- نحضر صينية مدهونة برشة من الزيت ومبطنة بملعقة من الدقيق،
- نصب بها الخليط ونسويه، ثم ندخلها الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويستوي جيدًا.
- نخرجها من الفرن، ثم نحضر السيرم البارد ونصبه بالكامل على الكيك، ثم نقطعها ونقدمها من الأكل.
معلومات الكاتب
