تعتبر التومية من أطباق المقبلات اللذيذة جدًا وسهلة الإعداد، ويمكن أن تقدم جنبًا إلى جنب مع العديد من الأطباق مثل اللحوم المشوية والدجاج المقلي وغيرها من الأطباق، ولكن أهمها الشاورما السورية لأنها تعتبر عنصرًا أساسيًا فيها، لذلك سنقدم لكم أفضل وأسهل الوصفات لطريقة عمل التومية في المنزل مثل المطاعم.
طريقة عمل التومية بالنشا
يوجد طرق كثيرة ومختلفة لإعداد التومية ولكن بالرغم من اختلاف المكونات من وصفة لأخرى تكون النتيجة النهائية متقاربة جداً لأن العنصر الرئيسي والعامل المشترك بينهم هو الثوم، تابعي السطور القادمة لتحصلي على طريقة عمل التومية بالنشا:
المكونات:
- نصف كوب من النشا.
- كوب من الماء.
- ٤ فصوص من الثوم المفروم.
- ٤ ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
الطريقة التحضير
- في إناء، ضعي الماء والنشا وحركيهما حتى يذوب النشا، ثم ارفعي الإناء على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح قوام الخليط ثقيلًا ومتماسكًا.
- ارفعي الخليط من على النار واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- اهرسي فصوص الثوم جيدًا، ثم أضيفي إليهم الليمون والملح.
- الآن ضعي خليط النشا في الخلاط وأضيفي إليه خليط الثوم، واستمري في الخلط مع إضافة الزيت تدريجيًا حتى تحصلي في النهاية على قوام أبيض كريمي.
طريقة عمل التومية بالزبادي والمايونيز
المكونات:
- أربعة فصوص من الثوم.
- كوب من الزبادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح، أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- اخلطي الزبادي مع المايونيز جيدًا حتى يصبح القوام كريميًًا ناعمًا.
- افرمي الثوم مع الملح حتى يصبح الثوم ناعمًًا جيدًًا.
- أضيفي الثوم والملح والزيت إلى خليط الزبادي والمايونيز، واستمري في الخلط حتى تتجانس جميع المكونات.
معلومات الكاتب
