في 30 دقيقة فقط.. طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم 

تعتبر طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم من الوصفات سهلة التحضير في المنزل، وتستغرق حوالي 30 دقيقة فقط للحصول على نتيجة مشابهة لتلك التي يتم تقديمها في المطاعم الشهيرة، ويسعى الكثير من الأشخاص، وخاصة النساء، لمعرفة أسرار تحضير الأطباق التي تنال إعجاب جميع أفراد العائلة، والتي تأتي في مقدمتها طبق بيكاتا اللحم بالمشروم،  لذا، سوف نقدم لكم في الأسطر التالية طريقة تحضير بيكاتا اللحم بالمشروم.

مكونات عمل بيكاتا اللحم بالمشروم

• قطعة لحم فيليه.
• نصف كوب كبير من كريمة الطهي.
• كوب كبير من المرقة.
• ربع كوب كبير من شرائح المشروم.
• 4 ملاعق صغيرة من الدقيق.
• 6 ملاعق صغيرة من الزبدة.
• 6 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملاعق صغيرة من المستردة.
• 2 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
• 4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• بصلة متوسطة الحجم.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. أولاً، قوموا بتتبيل اللحم فيليه بالتوابل المذكورة في الوصفة، ضعوا البصل المفروم فوق اللحم وقوموا بخلطهما جيدًا.
2. ضعوا التوابل المذكورة، وهي الملح والفلفل الأسود، بالإضافة إلى المستردة والخل وعصير الليمون، ثم قوموا بإغلاق الإناء وضعوه في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
3. بعد انتهاء فترة التتبيل، قوموا بضرب اللحم بلطف عدة مرات باستخدام مطرقة لحم، لتسهيل عملية تقطيعه إلى قطع متساوية.
4. سخنوا مقلاة على نار هادئة وضعوا الزبدة وزيت الزيتون فيها حتى يذوبا.
5. ضعوا قطع اللحم في المقلاة وقوموا بتقليبها من جميع الجوانب حتى تحصل على لون ذهبي.
6. قوموا بإزالة اللحم من المقلاة واستكمال باقي خطوات تحضير البيكاتا اللحم بالمشروم.
7. قوموا بتقليب شرائح المشروم لمدة حوالي 3 دقائق حتى تذبل.
8. أضيفوا الدقيق وقوموا بتقليبه مع المشروم، ثم أضيفوا المرقة وكريمة الطهي واتركوها تغلي.
9. ضعوا اللحم مرة أخرى في الخليط لينضج تمامًا ويتشرب النكهات.
10. قدموا البيكاتا في طبق واسع وزينوا الوجه ببقدونس.

في النهاية يجب الإشارة إلى أنه مع هذه الطريقة لتحضير بيكاتا اللحم بالمشروم، يمكنكم الاستمتاع بوجبة شهية تشبع رغبتكم وتنال إعجاب الجميع في المنزل، استمتعوا بتحضيرها وبالطعم اللذيذ الذي ستحصلون عليه.