الترمس من أشهر التسالي في العيد والتي يفضلها الكثير من الأشخاص، وبجانب طعمه اللذيذ فإن له فوائد غذائية كبيره جدا، حيث أن الترمس يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يستخدم لبناء العضلات، كما يحتوي الترمس على الألياف التي تساهم في تعزيز عملية الهضم، وهناك تساؤلات كثيرة من قبل ربات البيوت عن طريقة عمل الترمس الحلو في أقل وقت ممكن، ومن خلال هذا المقال نقدم طريقة عمل الترمس الحلو بواسطة خطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الترمس الحلو
مقادير عمل الترمس الحلو مقادير سهلة وبسيطة حيث تتكون من الماء، كمون، ملح، نقوم بتجهيزها ومن ثم نتبع الخطوات التالية:
- يتم تحضير إناء كبير من الماء ثم يتم وضع الترمس فيه ونقعه لمدة 18 ساعة.
- بعد ذلك يتم تبديل الماء المنقوع فيه الترمس ثم يتم وضع ماء جديد ثم يتم وضعه على النار.
- عندما يصل إلى مرحلة الغليان يتم تركه مدة 5 دقائق ثم نزعه من على النار.
- يتم غسل الترمس بشكل جيد مرتين أو ثلاث مرات حتى يبرد بالكامل.
- يتم تحضير إناء به ماء نظيف ثم يتم ترك الترمس منقوع فيه لمدة 7 ساعات.
- بعد ذلك يتم غسل الترمس جيدًا مع وضعه في الثلاجة وإضافة ملح له مع قليل من الماء.
- عند تقديم الترمس يتم وضع الكمون المطحون وعصير الليمون مع شطة وذلك من أجل الحصول على مذاق رائع.
مكونات عمل الترمس البلدي
يتكون الترمس البلدي من المقادير التالية والتي تتمثل في:
- كيلو من الترمس البلدي.
- 2 لتر من الماء.
- عصير ليمون.
- ملح.
- كمون.
- شطة.
- قشر الليمون المعصور.
- طريقة عمل الترمس الحلو
خطوات تحضير الترمس البلدي
الترمس البلدي يأخذ وقت أكبر في التحضير من الترمس الحلو، و يتم تحضير الترمس البلدي من خلال التالي:
- يتم نقع الترمس في كمية كبيرة من الماء لمدة 3 أيام.
- لابد من تغيير الماء بشكل يومي على الترمس مرة أو مرتين حتى يتم الانتهاء من مدة النقع.
- بعد ذلك يتم وضع الترمس في ماء مغلي في حلة كبيرة حتى تمام السلق.
- في إناء كبير يتم وضع عصير الليمون مع الكمون والملح والشطة وهذا على حسب الرغبة
- ثم يتم وضع كمية قليلة من الماء مع التقليب.
- بعد ذلك يتم وضع الترمس في الخلطة السابقة مع إضافة كمية كبيرة من الماء حتى يتم تغطية كل كمية الترمس الموجودة.
- يتم وضع قشر الليمون المعصور مع الخليط.
- بعد ذلك يتم ترك الترمس بالخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة وذلك من أجل الحصول على أفضل نتيجة.
معلومات الكاتب
