تعتبر حلوى بلح الشام من الحلويات الشرقية الشهية بشكل خاص، وهي من الوجبات الشعبية المفضلة خلال شهر العديد من المناسبات، ويعشق الصغار والكبار هذه الحلوى، لذا نقدم لكم في السطور التالية طريقة سهلة ومميزة لتحضيرها في المنزل وتقديمها بأسلوب شهي لعائلتكم وأطفالكم.
طريقة تحضير بلح الشام
تحتل بلح الشام مكان مميز في قلوب الكثير من الناس، فهذه الحلوى الشهية تحضر بمكونات بسيطة وسهلة التحضير، وفيما يلي طريقة تحضير بلح الشام اللذيذة:
المقادير:
- كوب من دقيق القمح
- ثلاثة أرباع كوب ماء
- ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- ثلاث بيضات
- ملعقة كبيرة نشا الذرة
- نصف ملعقة صغيرة من فانيليا
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- عسل
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، ضعي الماء والزيت.
- في وعاء آخر، امزجي الدقيق والنشا والملح.
- أضيفي مزيج الدقيق إلى الزيت والماء وقلبيهم جيدًا.
- ضعي الخليط على النار وقلبيه حتى يصبح متجانسًا لمدة خمس دقائق.
- اتركي العجينة جانبًا لتبرد.
- أضيفي البيض إلى العجينة تدريجيًا وامزجيهم جيدًا.
- سخني الزيت على نار متوسطة.
- ضعي العجينة في كيس الحلوى.
- قطعي العجين بشكل طولي واقليه في الزيت المسخّن.
- قلبي القطع جيدًا حتى يصبح لونها ذهبي.
- اسحبي القطع من الزيت وغمسيها في العسل.
السعرات الحرارية لقطعة البلح الواحدة
للحفاظ على توازنك الغذائي وتجنب الإفراط في تناول بلح الشام، من المهم معرفة القيم الغذائية لكل قطعة متوسطة الحجم، وإليك تفاصيل القيم الغذائية لقطعة واحدة من بلح الشام:
- السعرات الحرارية: 30 سعرة حرارية
- الدهون: 2.1 جرام
- الدهون المشبعة: 0.4 جرام
- الكوليسترول: 25 مليغرام
- الصوديوم: 41 مليغرام
- الكربوهيدرات: 1.8 جرام
- الألياف الغذائية: 0.2 جرام
- السكر: 0.1 جرام
- البروتين: 1.1 جرام
- فيتامين د: 0 جرام
- الكالسيوم: 5 مليغرام
- الحديد: 0 مليغرام
- البوتاسيوم: 16 مليغرام
تأثير الإفراط في تناول بلح الشام
يؤدي الإفراط في تناول بلح الشام إلى العديد من المشاكل الصحية، منها:
- يزيد من خطر السمنة نتيجة للسعرات الحرارية العالية.
- يرفع مستوى الكوليسترول في الدم بسبب الدهون المشبعة العالية.
- يزيد من احتمالية الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
- يزيد من خطر الإصابة بسكري الحمل لدى النساء الحوامل.
- يسبب ارتفاع مستوى السكر في دم الجنين مما يؤدي إلى نمو غير طبيعي وغير صحي للجنين.
معلومات الكاتب
