شاورما اللحمة من أشهر وأكثر الأكلات الشعبية المفضلة لدى الكثيرين في الوطن العربي والعالم كله، تقدم في خبز عربي طازج مع صلصة الطحينة وبعض المقبلات، وتقدم كوجبة غداء سريعة ومثالية، وغالبًا ما يتم شرائها من المطاعم المختلفة، ولكننا اليوم سوف نتعرف على كيفية تحضير الشاورما في المنزل بخطوات سهلة وسريعة.
طريقة عمل شاورما اللحمة في المنزل
استمتعي بأجمل طعم الشاورما اللحمة مثل المطاعم بل أفضل من حيث الجودة والطعم المميز، كما أنها اقل من حيث التكاليف، وطريقة التحضير كالاتي:
المكونات:
- نصف كيلو من اللحم المقطع شرائح رفيعة.
- نصف كوب من الزيت.
- 1 بصلة كبيرة.
- مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- فصين ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من توابل الشاورما.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب ماء.
- خبز عربي أو تورتيلا.
- صلصة طحينة.
- بصل مقطع إلى شرائح.
- مخلل.
- فلفل أخضر شرائح.
طريقة التحضير:
- في وعاء مناسب، نخلط شرائح اللحم الرفيعة مع زيت الزيتون والبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والماء.
- بعد ذلك نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو ليلة كاملة وذلك حسب الرغبة وحتى يتشرب التتبيلة بشكل كامل.
- الخطوة التالية نسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- احضري مقلاة من التيفال.
- أضيفي بها القليل من الزيت.
- اترك الزيت حتى يسخن ثم اضيفي خليط اللحمة بالكامل.
- قلبي الحمى مع الخليط حتى يتغير لونها.
- اتركي اللحمة على نار هادئة حتى تنضج قليلًا.
- ثم يتم وضعها في صينية مناسبة وتدخل الفرن حتى يتغير لونها الى اللون الذهبي.
- نحضر صلصة الطحينة حسب الرغبة، ونقطّع البصل والمخلل والفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعة.
- نسخن الخبز العربي او التورتيلا.
- نوزع شرائح اللحم المشوية على الخبز، ثم نضيف صلصة الطحينة والبصل المقطع والمخلل والفلفل الأخضر حسب الرغبة، وتقدم بألف هنا وشفا.
معلومات الكاتب
