كيكة الشوكولاتة بدون بيض من الحلويات الشهية والغنية بطعم الشوكولاتة، ويمكن تحضيرها بعدة طرق وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاقتصادية بدون بيض أو زبدة مع صوص سريع ويتم تحضير كل المكونات في الخلاط، لعمل كيك خفيف وشهي بأقل تكلفة وبمكونات متوفرة في كل مطبخ، وهي وصفة سهلة وبسيطة لا تتطلب الكثير من الجهد لتحضيرها والنتيجة كيكة هشة وخفيف مع صوص بطعم مميز وغني بجوار كوب من القهوة أو الشاي.
مكونات كيكة الشوكولاتة بدون بيض
لعمل الكيك بالشوكولاتة نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة ويجب أن تكون كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة والمقادير كالتالى:
- كوب وربع حليب بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلث كوب زيت.
- كوب إلا ربع سكر.
- ٢موب ونصف دقيق.
- ربع كوب كاكاو خام.
- نصف ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة خل.
مقادير صوص الشوكولاتة
- نصف كوب كاكاو خام
- نصف كوب زيت
- كوب إلا ربع حليب سائل
- نصف كوب سكر بودرة
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بدون بيض
لتحضير كيكة الشوكولاتة نبدأ أولا بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نكمل باقي الخطوات الآتية:
- في وعاء عميق يوضع الحليب والسكر والزيت، ويقلب بالمضرب اليدوي حتى يذوب السكر تمامًا.
- يمكن إضافة فانيليا أو بشر البرتقال لإضافة نكهة مختلفة إلى الكيك.
- ينخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ورشة الملح فوق الخليط السائل، ويقلب حتى يمتزج الخليط تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا.
- يوضع خليط الكيك في صينية مقاس 24 سم مدهونة زيت ومبطنة بالدقيق، وتوضع في الرف الأوسط من الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة.
- لتحضير صوص الشوكولاتة في وعاء الخلاط الكهربائي، يوضع الكاكاو والسكر البودرة والحليب والزيت.
- تخفق المكونات لمدة دقيقتين حتى تحصل على صوص شوكولاتة متجانس وبقوام مناسب.
- تخرج الكيك من الفرن وتترك لتبرد تماما ثم تزيين بصوص الشوكولاتة وتقدم بالهناء والعافية.