يزداد الطلب على تناول الجبنة بشكل يومي من جميع الفئات العمرية، وذلك يرجع إلى احتوائها على الكثير من الفوائد الصحية اللازمة لجسم الإنسان كما أنها خفيفة وسهلة الهضم وتناسب وجبة الإفطار وأيضًا وجبة العشاء، حيث أنها تحتوى على الكثير من السعرات الحرارية، وتهتم دائمًا الأمهات بتحضير سندوتشات الجبنة لأفراد الأسرة وخصوصًا الأطفال أثناء الذهاب للمدرسة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على الطريقة الخاصة بعمل الجبنة المقلية.
مقادير عمل الجبنة المقلية
تعتبر الجبنة من الأصناف التي تمتلك مذاقات متعددة، حيث يمكن القيام بعملها بأكثر من طريقة، مثل القيام بعمل سلطة الجبنة المكونة من الجبنة والخضروات والجبنة الكريمي والجبنة الموتزاريلا والجبنة الرومي، وأيضًا يمكن القيام بعمل الجبنة المقلية التي تتكون من المكونات التالية:
- 200 جرام من البقسماط المطحون.
- 2 كوب من الجبنة الشيدر المقطعة إلى أصابع ذات الحجم الكبير.
- 5 جرام من الملح الناعم.
- عبوة من اللبن الزبادي.
- البيض بعدد بيضتين متوسطتين في الحجم.
- 400 مللي من الزيت النباتي.
- 5 جرام من الكمون المطحون.
طريقة عمل الجبنة المقلية في المنزل
تمتلك الجبنة المقلية طريقة عمل بسيطة وسهلة جدًا في الخطوات والتنفيذ وتعتبر الخطوات ناجحة ومضمونة من التجربة الأولى، وتتمثل تلك الخطوات في:
- في البداية يجب القيام بتجهيز إناء عميق ووضع كلًا من الكمون، واللبن الزبادي، والبيض، والملح والقيام بالتقليب المستمر لحين أن تتداخل المكونات ببعضها البعض ويصبح الخليط متجانسًا.
- وضع أصابع الجبنة في الخليط ثم القيام بوضعها في البقسماط المطحون وتغطية الجبنة البقسماط والخليط بطبقة خفيفة.
- نقوم بتكرار الخطوة السابقة لحين أن تنتهي من جميع أصابع الجبنة، ثم القيام بوضعها في إناء والقيام بإدخاله إلى الفريزر لمدة لا تقل عن 5 دقائق لحين أن يسخن الزيت وتماسك طبقة البقسماط.
- وبعد ذلك يجب القيام بوضع الأصابع في الزيت والقيام بالتقليب من الجهتين لحين أن تأخذ أصابع الجبنة اللون الذهبي، ثم نقوم بإخراجها من الزيت.
- وأخيرًا نقوم بوضع مناديل ورقية في طبق مسطح ووضع الأصابع في هذا الطبق من أجل أن تمتص المناديل الزيت.
- تستخدم الجبنة في تحضير السندوتشات الشهية والتوست.