أسعار الأسماك اليوم الخميس 11 ديسمبر 2025 في مصر وخصوصًا سمك البلطي شهدت استقرارًا عامًا، مع تسجيل تراجع طفيف في أسعار البلطي فقط، بينما حافظت باقي الأنواع على ثبات ملحوظ، ويعتبر سمك البلطي الأكثر انتشارًا واستهلاكًا نظرًا لتوفيره في كافة المحافظات المصرية وتكلفته المناسبة للمستهلكين.
تطور أسعار الأسماك اليوم الخميس 11-12-2025 في سوق العبور للجملة
شهدت أسعار الأسماك اليوم الخميس 11 ديسمبر 2025 في سوق العبور للجملة ثباتًا نسبيًا مع بعض التغيرات الطفيفة في البلطي، إذ جاءت الأسعار كما يلي:
| نوع السمك | السعر بالجنيه لكل كيلو |
|---|---|
| البلطي | 63 – 72 |
| الماكريل | 102 – 130 |
| المكرونة السويسي | 105 – 125 |
| البياض | 115 – 150 |
| البوري | 175 – 185 |
| السبيط والكاليماري | 260 – 310 |
| الجمبري | 320 – 450 |
| الكابوريا | 130 – 180 |
| القراميط | 80 – 95 |
| الدنيس | 125 – 200 |
قراءة أسعار الأسماك اليوم الخميس 11-12-2025 في أسواق التجزئة الشعبية
بينما في أسواق التجزئة، جاءت أسعار الأسماك اليوم الخميس 11 ديسمبر 2025 أقل استقرارًا بعض الشيء نظرًا لعوامل العرض والطلب اليومية، حيث سجل البلطي وجميع الأنواع الأخرى الأسعار التالية:
- البلطي الممتاز: 74 – 85 جنيهًا
- البلطي متوسط الحجم: 65 – 78 جنيهًا
- البلطي الأسواني: 40 – 55 جنيهًا
- فيليه البلطي: 135 – 165 جنيهًا
- الماكريل: 125 – 145 جنيهًا
- المكرونة السويسي: 132 – 155 جنيهًا
- السبيط والكاليماري: 310 – 450 جنيهًا
- البياض: 160 – 180 جنيهًا
- البوري: 220 – 260 جنيهًا
- الجمبري: 400 – 580 جنيهًا
- الكابوريا: 160 – 220 جنيهًا
- القراميط: 100 – 120 جنيهًا
- الدنيس: 160 – 550 جنيهًا
أسباب استقرار أسعار الأسماك اليوم الخميس 11-12-2025 وتأثير عوامل السوق
أشار محمد حليم، نائب رئيس شعبة الأسماك، إلى أن ثبات أسعار الأسماك اليوم الخميس 11 ديسمبر 2025 يعود بشكل رئيسي إلى ارتفاع تكاليف التشغيل والنقل نتيجة ارتفاع أسعار الوقود، كما أن أسعار الأعلاف المرتفعة في المزارع السمكية تشكل عبئًا إضافيًا ينعكس على الأسعار؛ فضلًا عن الظروف المناخية التي تؤثر على كميات الصيد اليومية كحالة الطقس والرياح والأمواج، مما يحد من المعروض ويحفز ثبات الأسعار.
وأضاف حليم أن الطلب الموسمي مع اقتراب موسم احتفالات رأس السنة يؤدي إلى زيادة استهلاك أصناف معينة كالجمبري والسبيط والسيمون، إذ تحرص الفنادق والمطاعم على تخزين هذه الأصناف مما يدفع الأسعار للارتفاع المؤقت طوال ديسمبر، كما يبرز دور المستهلك في تحديد الأسعار من خلال تزايد الطلب على الأسماك ذات الجودة العالية خلال المواسم الاحتفالية، فيما تبقى الأصناف الشعبية مثل البلطي مستقرة نسبيًا، وهذا يوضح التوازن المستمر بين العرض والطلب في الأسواق.
تتابع الجهات المختصة السوق يوميًا لضبط حركة الأسعار وتفادي الفجوات المحتملة في المعروض، مع إجراء تخطيط موسمي دقيق يضمن استقرار القطاع السمكي واستدامة التوريد طوال العام دون حدوث أي اضطرابات تؤثر في الأسعار أو توفر المنتجات.
