ستيك اللحم من أفضل طرق تحضير اللحم لمذاقة المميز بجانب إمكانية تحضير بالعديد من النكهات وأشهرها سيتك العسل والماسترد الذي يُضيف مذاق ونكهة مميز للحم، ومن خلال وصفاتنا التالي سوف نتعرف على طريقة تحضير الستيك الطري بمذاق الماسترد وفوائد العسل التي لا تنتهي للحصول على وجبة غذائية متكاملة العناصر وبمذاق وطعم لا يقاوم.
طريقة عمل الستيك بصوص العسل والماسترد
يمكنك تحضير طبق سيتك اللحم الفاخر مع صوص العسل والماسترد في المنزل زي المطاعم بخطوات غاية في السهولة، من خلال إحضار المكونات التالية واتباع طريقة التحضير:
المقادير
- عدد 4 شرائح فيليه ستيك.
- نصف كيلو من البطاطس المقشرة ويتم تقطيعها مكعبات.
- 4 حبات من البصل الصغير المقشر.
- جزرة مقطعة مكعبات.
- 4 فصوص من الثوم مع تقسيم الفص إلى نصفين.
- قطعة من الزنجبيل يتم تقطيعها لشرائح.
- ملعقة ونصف من العسل.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- 5 ملاعق ماسترد كبيرة.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 3 ملاعق من المايونيز.
- إكليل الجبل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يتم غلي كمية من الماء في إناء ثم وضع الجزر والبصل والبطاطس وتركها حتى الغليان لمدة 5 دقائق ثم تصفيتها.
- يتم سلق كمية البطاطس المتبقية ثم هرسها بمقدار قليل من الحليب حتى تتجانس وتوضع جانباً لحين الاستخدام.
- يتم إذابة ملعقة السمن في إناء على النار ثم إضافة الدقيق مع الحرص على التقليب حتى لا يلتصق الدقيق بالوعاء.
- ثم إضافة الحليب والاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط ذا قوام مناسب.
- يرفع القدر من على النار ثم تضاف إليه كمية المايونيز.
- يتم تتبيل شرائح الستيك برشة من الملح والفلفل الأسود ثم إضافة الماسترد والعسل.
- يتم تحضير المقلاة على النار ووضع كمية من الزبدة بها ثم إلقاء شرائح الستيك المتبلة وتقليبها على الجانبين حتى تنضج.
- في حالة الرغبة في وضع إكليل الجبل يتم وضعه بعد هذه الخطوة ورشه على قطع اللحم المقلية ووضعها في طبق مناسب.
- في نفس المقلاة يتم وضع البطاطس المهروسة والبصل والثوم والجزر والفلفل والزنجبيل مع الحرص على التقليب لمدة 3 دقائق.
- تتم إضافة كمية العسل المتبقية على الخليط السابق.
- ثم يوضع الستيك في طبق تقديم مع البطاطس المهروسة المجهزة والخضار وكاتشب.
معلومات الكاتب
