تعتبر طريقة عمل كبسة الدجاج للأشخاص الستة من الوصفات العربية التي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الطبيعية، لتقديم طبق شهي ومميز يلبي رغبات الجميع بسهولة. باستخدام بهارات الكبسة الأصلية ودجاجة طازجة مع أرز بسمتي محكم التحضير، يمكن الحصول على طعم مميز يميز كل لقمة في هذا الطبق الرائع.
المكونات الأساسية لعمل كبسة الدجاج الأصلية لستة أشخاص
لتحضير وصفة كبسة الدجاج التي تكفي ستة أشخاص، تحتاج إلى المكونات التالية التي تضمن تحقيق النكهة التقليدية الغنية:
- دجاجة طازجة بوزن حوالي 800 غرام
- 3 أكواب من أرز بسمتي طويل الحبة
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
- رأس ثوم مقسوم إلى نصفين
- مجموعة بهارات الكبسة الأصلية مثل عود القرفة، حبات الهيل، القرنفل، ورقة الغار، ثوم مجفف، لومي أسود مجفف، حبوب الكزبرة الناشفة، والفلفل الأسود الحب
- ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة الجاهزة
- مكعبان ماجي
- الملح حسب الرغبة
تعد كمية التوابل قابلة للتعديل حسب الذوق مما يتيح إمكانية التحكم بنكهة الطبق بسهولة.
خطوات تحضير كبسة الدجاج لستة أشخاص بخطوات بسيطة
تمر طريقة عمل كبسة الدجاج للأشخاص الستة بعدة مراحل تساعد في إبراز الطعم الأصيل للكبسة، حيث تبدأ بغسل الدجاج جيدًا ثم تتبيله بالملح والبهارات المختارة، ويُفضل تركه لمدة قصيرة لامتصاص النكهات.
تُحمّر البصلة والثوم في الزيت حتى يكتسب كلاهما لونًا ذهبيًا ورائحة مميزة؛ بعدها تُضاف بهارات الكبسة الصحيحة ويُحرّك المزيج لبضع دقائق لإطلاق الزيوت العطرية.
يتبع ذلك إضافة الأرز المغسول والمصفى، ثم يضاف الماء المغلي إلى القدر ويُترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتزج مع نكهات الدجاج والبهارات.
نصائح مهمة لضمان كبسة دجاج مثالية وتقديم رائع
للحصول على أفضل نتيجة في طريقة عمل كبسة الدجاج للأشخاص الستة، يُفضل اتباع هذه النصائح التي ترفع من جودة الطبق:
- استخدام أرز بسمتي طويل الحبة يساهم في الحصول على أرز هش ومنفصل
- ضبط كمية الماء بشكل دقيق يمنع تكتل الأرز أو حدوث لزوجة غير مرغوبة
- يمكن إضافة المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الصنوبر لإضفاء لمسة نهائية غنية ومقرمشة
يُقدم طبق الكبسة ساخنًا مع قطع الدجاج المتبلة والبهارات المحمصة لتعزيز النكهة وإضفاء جو من الأصالة العربية على المائدة، مما يجعل كل جمعة تجمع العائلة حول هذا الطبق المميز لحظة لا تُنسى.
