الكلمة المفتاحية: طريقة تحضير كشري الحلة الواحدة
تحظى طريقة تحضير كشري الحلة الواحدة بشعبية كبيرة بين محبي المطبخ المصري، لأنها تجمع بين الطعم الأصيل والسهولة في التنفيذ داخل قدر واحد فقط دون الحاجة لتعدد الأدوات، ما يوفر وقت الطهي والجهد دون التأثير على النكهة.
مكونات وطريقة تحضير كشري الحلة الواحدة بكل بساطة
لتحضير هذه الوصفة التي تكفي 4 إلى 5 أشخاص، ستحتاج إلى مكونات متوفرة وسهلة الاستخدام مثل كوب من الطماطم المعصورة مع قليل من الماء، ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، ربع كوب خل، مكعب مرق، نصف ملعقة صغيرة من الملح والسكر والفلفل الأسود والكزبرة اليابسة والبابريكا، بالإضافة إلى الزيت النباتي وست فصوص من الثوم وحبتين من البصل. كما تشمل المكونات كوباً من الشعيرية، ثلاثة أكواب من الأرز المصري، ملعقة صغيرة من الكمون، كوب ونصف من العدس، باكيت معكرونة، وكوبين من الحمص.
خطوات تحضير كشري الحلة الواحدة بطريقة متكاملة
ابدئي بتحمير كمية كبيرة من الزيت في قدر واسع ثم أضيفي البصل مع التقليب حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ومن ثم أزيليه وضعيه على منديل ورقي لامتصاص الزيت الزائد. بعد ذلك، حمصي الشعيرية في نفس الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم أضيفي الأرز مع الملح والكمون وقلبي المكونات جيداً. بالنسبة للعدس، انقعيه لمدة 10 دقائق واسلقيه في لتر من الماء لمدة 20 دقيقة حتى يبدأ بالنضج، ثم أضيفيه إلى خليط الأرز والشعيرية مع كمية مناسبة من الماء واتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج تماماً. أثناء ذلك، اغلي ماء مع الملح والزيت وقومي بسلق المعكرونة لمدة 15 دقيقة ثم صفيها واغسليها بالماء البارد.
تحضير الصلصة والدقة وتقديم كشري الحلة الواحدة بأفضل طعم
سخني الزيت في قدر صغير وأضيفي الثوم حتى يتحول لونه إلى الذهبي، ثم أضيفي عصير الطماطم مع الملح، الفلفل والكمون، واتركي الصلصة حتى تتكثف وتنضج. لتحضير الدقة أو الخلطة الحارة، سخني الزيت وأضيفي الثوم حتى يتحمر قليلاً، ثم أضيفي الخل والماء والشطة والملح والكمون، واتركي الخليط يغلي مرة واحدة فقط. لتقديم كشري الحلة الواحدة، وزعي الكشري في الأطباق وأضيفي المعكرونة، الحمص والبصل المقلي على الوجه، وقدمي صلصة الطماطم والدقة جانباً لتكملة الطعم المميز.
- حرصي على تقليب الأرز والشعيرية باستمرار لتجنب الالتصاق.
- اختاري العدس الأحمر أو الأصفر حسب رغبتك وتوافره.
- يمكن إضافة البابريكا لتعزيز نكهة الكشري بشكل لذيذ.
طريقة تحضير كشري الحلة الواحدة تجمع ببراعة بين النكهة المصرية الأصيلة وسهولة الطبخ والتوفير في الوقت، مما يجعلها خيارًا مميزًا لعشاق وجبات المطبخ الشعبي. استمتعي بتحضيرها وشاركِيها مع من تحبين للحصول على تجربة طعام مفعمة بالدفء والقيمة الغذائية العالية.
