استقرار أسعار الدواجن والبيض بعد تراجعها يعيد التوازن للمزارع والأسواق في نوفمبر 2025

أسعار الدواجن والبيض في مصر اليوم الإثنين 3 نوفمبر 2025 تشهد استقرارًا ملحوظًا في الأسواق والمزارع، عقب التراجع الأخير الذي شهده السوق في نهاية الأسبوع السابق، حيث عادت الأسعار لمستوياتها التي سجلتها مع بداية الشهر الجاري، وسط حركة هادئة نسبياً في البيع والشراء مما يعكس توازن العرض والطلب.

تحديثات أسعار الدواجن والبيض في السوق المصري

شهد السوق المصري حالة من التوازن في أسعار الدواجن والبيض اليوم الإثنين 3 نوفمبر 2025، بعد تراجع يقدر بحوالي 4 جنيهات للكيلو الأسبوع الماضي، بحسب متابعة موقع الحق والضلال وتأكيدات منتجي الدواجن. هذه الاستقرارية تعود بشكل رئيسي إلى انخفاض تكاليف الأعلاف وتحسن تدفق المعروض في الأسواق، مما يعكس تطورات إيجابية تعزز استقرار أسعار الدواجن والبيض في مصر اليوم.

تفصيل أسعار الدواجن والبيض في المزارع والأسواق المحلية

تتوزع أسعار الدواجن والبيض في مصر اليوم وفقًا للفئات المختلفة كما يلي:

• الدواجن البيضاء في المزرعة تُسجل 61 جنيهًا للكيلو، مع أسعار للمستهلك تتراوح بين 71 و75 جنيهًا.
• دواجن الأمهات تسجل 58 جنيهًا في المزرعة، وتُباع في الأسواق بين 65 و70 جنيهًا.
• الدواجن الساسو تباع بسعر 93 جنيهًا في المزرعة وتصل بين 100 و105 جنيهات في السوق.
• الأوراك يتراوح سعرها بين 75 و80 جنيهًا للكيلو.
• البانيه يتراوح بين 190 و210 جنيهات للكيلو.
• الكبد والقوانص مستقر عند 110 جنيهات للكيلو.
• الأجنحة تتراوح بين 45 و55 جنيهًا للكيلو.

أما أسعار البيض، فتشهد أيضاً استقرارًا ملحوظًا، إذ جاءت كالتالي:

• البيض الأبيض يتراوح بين 150 و160 جنيهًا للكرتونة.
• البيض الأحمر يتراوح بين 155 و165 جنيهًا للكرتونة.
• البيض البلدي يتراوح بين 135 و140 جنيهًا للكرتونة.

يُشير كبار تجار الجملة إلى أن استقرار الأسعار الحالي يدل على ثبات الطلب وتراجع تكاليف الإنتاج مقارنة بفترات سابقة.

استقرار أسعار الكتاكيت وتأثيره على سوق الدواجن والبيض

لا يقتصر استقرار أسعار الدواجن والبيض في مصر اليوم على المنتجات الرئيسية فقط، بل يشمل أيضاً قطاع التربية، حيث جاءت أسعار الكتاكيت والبط والسمان على النحو التالي:

يشير ثروت الزيني نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن إلى أن السوق المصري يتمتع باكتفاء ذاتي من الدواجن والبيض، بالرغم من التحديات الاقتصادية، منوهًا بإجراءات الدولة الرامية إلى زيادة الإنتاج المحلي وتصدير الفائض. كما يؤكد الدكتور طارق سليمان رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة على أن مصر تحتل مكانة متقدمة في صناعة الدواجن بفضل خطط وزارة الزراعة الهادفة إلى تحقيق الأمن الغذائي.

تُعتبر أسعار الدواجن والبيض مؤشراً يومياً حيوياً يؤثر مباشرة على ميزانية الأسر المصرية، نظراً لاعتمادهم الكبير على البروتين الحيواني، كما تعكس تحركات الأسعار حالة توازن العرض والطلب ومدى تأثر السوق المحلي بتغير تكاليف الأعلاف والنقل. استمرار استقرار الأسعار في مصر اليوم يعزز توقعات بحدوث هدوء في السوق خلال الأيام المقبلة ما لم تظهر تغييرات مفاجئة في مدخلات الإنتاج أو معدل الطلب.