طريقة تحضير خبز ألفريدو الدجاج في المنزل بخطوات بسيطة ونكهة غنية

خبز ألفريدو الدجاج في المنزل يعتبر من الوصفات الشهيرة التي تجمع بين المذاق الإيطالي الغني بالكريمة وطراوة الخبز الطازج المحشو بخليط الدجاج والصوص الأبيض، مما يجعله من الأطباق المحببة التي يمكن تحضيرها بسهولة للاستمتاع بوجبة شهية وفريدة في أي وقت

كيفية إعداد خبز ألفريدو الدجاج في المنزل خطوة بخطوة

خبز ألفريدو الدجاج في المنزل أصبح ضمن الأطباق المميزة التي تقدم في المطاعم العالمية بسبب طراوته ونكهته المميزة، بالإضافة إلى سهولة تحضيره في البيت؛ حيث سنعرض في هذا القسم طريقة عمل خبز ألفريدو الدجاج بخطوات واضحة ونصائح عملية لضمان نجاح الوصفة والحصول على نتيجة فاخرة تعبق برائحة وخبرة الطهي المنزلي

تعريف خبز ألفريدو الدجاج ومكوناته الأساسية

خبز ألفريدو الدجاج في المنزل هو مزيج مبتكر بين البيتزا والسندويتش، حيث يتم تجهيز عجينة خبز ناعمة ولينة تحشى بخليط من قطع صدور الدجاج المطهوة مع صوص ألفريدو الكريمي وجبن البارميزان المبشور، ثم يخبز المزيج في الفرن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا وشكلًا مقرمشًا من الخارج ويبقى طريًا من الداخل، مما يجعله طبقًا فريدًا من نوعه وشائعًا في قوائم المطاعم العالمية

لتحضير العجينة نحتاج إلى المكونات التالية:

• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• كوب من الماء الدافئ للعجن.

أما الحشوة فتتكون من:

• صدران من الدجاج المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• فصا ثوم مفرومان.
• كوب من كريمة الطهي.
• نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
• رشة فلفل أسود وملح حسب الذوق.
• جبن موزاريلا للتغطية.

تفاصيل طريقة تحضير خبز ألفريدو الدجاج في المنزل بأفضل النتائج

نبدأ بتحضير العجينة بخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح في وعاء عميق، ثم نضيف الزيت والماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية، ونغطيها ونتركها لتختمر مدة نصف ساعة حتى تتضاعف حجمها. بعد ذلك، نحضر الحشوة عبر إذابة الزبدة في مقلاة، ثم نضيف الثوم المفروم ونشوح مكعبات الدجاج حتى تنضج جيدًا، ثم نضيف كريمة الطهي وجبن البارميزان مع التوابل ونترك المزيج يغلي بهدوء حتى يثخن قليلاً ليكون صوصًا كريميًا

بعد انتهاء تخمير العجينة، نفردها على شكل مستطيل متوسط السمك، ثم نوزع كمية مناسبة من حشوة ألفريدو الدجاج في منتصف العجينة، ونرش فوقها جبن الموزاريلا بشكل متساوٍ، ثم نطوى العجين على الحشوة ونغلق أطرافه جيدًا لمنع تسرب الصوص أثناء الخبز. نضع الخبز في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وندهن الوجه بالزبدة أو البيض المخفوق لضمان اللون الذهبي الجميل، ثم ندخله فرنًا متوسط الحرارة لمدة تصل إلى عشرين دقيقة حتى يتحول لون الخبز إلى الذهبي المقرمش. يمكن إضافة شرائح من الفلفل الملون أو الزيتون داخل الحشوة حسب الرغبة لتعزيز النكهة، ويُقدم خبز ألفريدو الدجاج في المنزل مع صوص الرانش أو الكاتشب أو البطاطس المقلية، ولعشاق الطعم الحار يمكن رش قليل من الفلفل الحار المجفف على الوجه قبل إدخاله الفرن