يعد المشمش المجفف من أكثر الأطعمة التي يحبها الكثير من الأشخاص ويقومون بتناولها، ويتمتع بمذاق رائع ولذيذ ويمتلك قيمة غذائية كبيرة جدا مثل الفيتامينات والمعادن اللازمة والضرورية للجسم و أيضا الألياف، وهناك العديد من السيدات التي تحب أن تقوم بتحضيرها في المنزل وذلك حتى تضمن أن تكون ذات جودة عالية وايضا تقوم بتوفير المال، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم ما هي طريقة عمل المشمش المجفف في البيت.
طرق مختلفة لتجفيف المشمش
هناك العديد من الطرق لتجفيف المشمش وهذه الطرق هى:
التجفيف في الشمس
تعد طريقة تجفيف المشمش في الشمس من أكثر الطرق التقليدية والمنتشرة بكثرة، حيث يتم القيام بغسل المشمش جيدا ثم نقوم بتقسيمه إلي جزئين ونزيل النوي عنه، بعد ذلك نقوم بوضع المشمش حتي يصفي تماما من الماء، بعد ذلك نتركها حتي تجف في الشمس وذلك لعدة أيام، ثم نقوم بتقليبه بشكل منتظم حتي تضمن أن يجف تماما.
تجفيف المشمش في الفرن
تعد طريقة تجفيف المشمش في الفرن من أكثر الطرق سرعة في التجفيف أكثر من الشمس، ولكن تقوم هذه الطريقة بالتأثير علي طعم المشمش و علي ملمسه، والطريقة هي أن تقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة منخفضة تصل إلى 50 درجة مئوية، نقوم بوضع المشمش علي الصينية وتكون هذه الصينية بها ورق زبدة، ثم نقوم بترك الصينية فى الفرن مع القيام بترك باب الفرن مفتوح قليلا حتي يتم السماح لخروج الرطوبة حتي تتمكن من التجفيف تماما.
تجفيف المشمش عن طريق المجفف الكهربائي
تستطيع أن تقوم بتجفيف المشمش عن طريق إستخدام المجفف الكهربائي والطريقه هي أن تقوم بتقطيع حبات المشمش إلى جزئين، ثم تقوم بإزالة النوى بعد ذلك تقوم بوضع حبات المشمش على الرفوف الخاصة بالمجفف ونتركها تجف تبعا للتعليمات التي قامت الشركة بكتابتها.
