أواني الطبخ الأكثر أمانًا بحسب أخصائي تغذية: تحذير من أنواع يجب تجنبها

أواني الطبخ الأكثر مأمونية هي الخيار الأول لمن يبحث عن سلامة صحته عند تحضير الطعام؛ إذ كشف أخصائي التغذية فهد السعيد عن نصائح مهمة لاختيار هذه الأواني، محذرًا من استخدام بعض المواد التي قد تشكل خطرًا صحيًا كبيرًا، خاصة الميلامين والعبوات البلاستيكية التي لها أضرار محتملة على الصحة، ما يجعل معرفة أنواع الأواني المأمونة أمرًا ضروريًا في كل مطبخ.

أفضل أنواع أواني الطبخ الأكثر مأمونية واختيار الجرانيت والستانلس ستيل

تعتبر أواني الطبخ الأكثر مأمونية تلك المصنوعة من الجرانيت عالي الجودة والستانلس ستيل، حيث يوصي أخصائي التغذية بالاعتماد على الجرانيت المنتج محليًا لما يتميز به من رقابة جودة صارمة، مما يضمن سلامة استخدامه في الطهي؛ كما أن الستانلس ستيل يعد من الخيارات الممتازة نظرًا لمتانته العالية وطول عمره الافتراضي. إضافة إلى ذلك، الأواني الزجاجية غير المطلية تدخل ضمن قائمة الأواني الموصى بها بسبب سلامتها وعدم تفاعلها مع الطعام، مما يجعلها بدائل آمنة للطهي.

مميزات أواني الستانلس ستيل وطول عمرها بين أواني الطبخ الأكثر مأمونية

يبرز الستانلس ستيل ضمن أواني الطبخ الأكثر مأمونية بسمة تدوم لفترات طويلة تصل بين 10 إلى 15 سنة؛ فهو لا يصدأ ولا يتآكل مع مرور الوقت، مما يحافظ على سلامة تشغيلها دون أن تطلق مواد سامة للطعام، كما أن مقاومته للعوامل الخارجية تجعله دائمًا خيارًا صحيًا لا يشكل خطرًا أثناء الاستخدام المستمر. مقارنة بذلك، أواني الجرانيت المطلية لديها عمر افتراضي أقل ويجب الحرص على استبدالها فور ظهور الخدوش أو التشققات التي قد تؤدي إلى تلوث الطعام نتيجة تلف الطلاء.

نصائح للحفاظ على أواني الجرانيت المطلي وإطالة عمر أواني الطبخ الأكثر مأمونية

يقدم أخصائي التغذية فهد السعيد مجموعة من النصائح للحفاظ على أواني الجرانيت المطلي، والتي تعد من أواني الطبخ الأكثر مأمونية عند اتباع تعليمات العناية الخاصة بها، ومنها:

• تجنب استخدام الملاعق المعدنية أثناء الطهي للحفاظ على سلامة الطلاء وعدم خدشه
• الاستعانة بملاعق خشبية أو بلاستيكية بديلة لتقليل التلف المحتمل للطلاء
• تخزين الأواني بطريقة صحيحة بحيث لا توضع مباشرة فوق بعضها لتجنب الاحتكاك الذي يسبب الخدوش

بالاهتمام بهذه الخطوات، يمكن إطالة عمر أواني الجرانيت المطلي، مما يحافظ على كونها من أواني الطبخ الأكثر مأمونية.

من المهم دومًا الابتعاد عن الميلامين والعبوات البلاستيكية أثناء الطهي، نظرًا لما تحويه من مواد قد تُطلق ملوثات ضارة عند تعرضها للحرارة، ما يجعل أواني الطبخ الأكثر مأمونية الخيار الأنسب لكل مطبخ يراعي الصحة والسلامة في إعداد الأطعمة.