طريقة عمل الكفتة باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة ومقادير دقيقة

كفتة اللحمة المفرومة من الوصفات الشهية التي يعشقها الكثيرون، وتُستخدم كطبق رئيسي في العديد من المناسبات، حيث تجمع بين طعم اللحمة الطازجة والتوابل الغنية بطريقة تضيف نكهة مميزة تستحق التجربة.

المكونات الأساسية لتحضير كفتة اللحمة المفرومة بنكهات متجانسة

لتحضير كفتة اللحمة المفرومة التي تكفي 4 أشخاص، نحتاج إلى 2 كيلو لحم مفروم طازج، مع 3 حبات بصل مفرومة ناعمة و5 فصوص ثوم مهروسة تعزز النكهة، بالإضافة إلى نصف كوب من البقدونس المفروم وبعض أوراق النعناع الطازجة بمقدار ملعقتين كبيرتين، والملح بمقدار 2 ملعقة كبيرة، إضافة إلى ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الذي يوازن الطعم بشكل رائع.

طريقة عمل كفتة اللحمة المفرومة بخطوات سهلة لضمان طعم مثالي

في وعاء عميق، يتم خلط البصل، الثوم، البقدونس، النعناع، الملح، والفلفل الأسود جيدًا حتى تتجانس المكونات، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُفرك المزيج باليدين برفق حتى تتداخل النكهات بشكل متساوٍ، مع ترطيب اليدين بقليل من الماء لمنع التصاق اللحم أثناء تشكيله إلى أقراص أو أصابع كفتة مناسبة. بعدها، يمكن قلي الكفتة في مقلاة على نار متوسطة أو شواؤها على الفحم، مع الحرص على التحمر والنضج الكامل للكفتة لتقديمها ساخنة إلى جانب الخبز أو الأرز والسلطات المفضلة، مما يجعلها وجبة متكاملة.

نصائح مهمة لتحسين طعم الكفتة باستخدام بهارات وتكتيكات تحضير كفتة اللحمة المفرومة

لإضفاء نكهة أعمق وأكثر تفردًا على كفتة اللحمة المفرومة، يمكن إضافة بعض من بهارات الكفتة مثل الكمون أو البابريكا التي تخلق طابعًا مميزًا، مع التنبيه إلى ضرورة عدم عجين اللحم بشكل مفرط حتى لا تصبح الكفتة قاسية أو جامدة بعد الطهي، وهذه النصائح تضمن لكِ كفتة طرية وغنية بالنكهات.

كفتة اللحمة المفرومة تحافظ على مكانتها في القلوب بسبب سهولة تحضيرها وطعمها الذي لا يُقاوم، مما يجعلها خيارًا مفضلًا على مائدة الأسرة ومناسبات التجمعات، مع إمكانية التنويع في تقديمها لتناسب كل الأذواق بأسلوب بسيط وممتع.