تناول الفراولة قد يعرضك لمخاطر صحية متعددة، وهذا ما أكده خبير التغذية الدكتور ديفيد سييسبيديس الذي وصفها بأنها واحدة من أسوأ الفواكه التي يمكن تناولها، بسبب تراكم مبيدات الحشرات عليها بشكل كبير، ولا يغني شطفها بالماء وحده عن التخلص من هذه المخاطر.
لماذا تعتبر الفراولة من أسوأ الفواكه التي يمكن تناولها؟
الفراولة تعد واحدة من الفواكه التي تمتص المبيدات الحشرية أكثر من غيرها، مما يجعلها تحمل نسبة عالية من المواد الكيميائية الضارة التي قد تسبب مشاكل صحية مختلفة، حسب تصريح الدكتور ديفيد سييسبيديس لصحيفة “ميرور” البريطانية، وأشار إلى أن الاعتقاد بأن الماء كافٍ لإزالة هذه المبيدات خاطئ تماماً، إذ إن الفراولة تحتفظ بـثقل هذه المخلفات على سطحها، مما يرفع من خطر التعرض للمبيدات عند تناولها دون تنظيف صحيح؛ لذلك تصنف الفراولة من أسوأ الفواكه على الإطلاق فيما يتعلق بتراكم المبيدات.
الأخطاء الشائعة في تحضير الفراولة وتأثيرها على جودتها
الكثير من الناس يرتكبون خطأ كبيراً عند تحضير الفراولة قبل تناولها، حيث يقومون بغسلها سريعا تحت ماء الصنبور لبضع ثوانٍ فقط ثم حفظها في الثلاجة، ووفقًا للدكتور سييسبيديس، فإن هذه الطريقة لا تزيل بقايا المبيدات الحشرية، بل تؤدي إلى تفسد الفراولة بشكل أسرع؛ إذ إن تعرضها للماء لفترة قصيرة لا يسمح بالتخلص من المركبات الضارة، بالإضافة إلى زيادة تكاثر البكتيريا التي تسرع في فسادها، مما يجعل تحضير الفراولة بهذا الأسلوب أمرًا غير صحي وغير فعال على الإطلاق.
كيفية تنظيف الفراولة بشكل آمن لإزالة المبيدات تمامًا
لحماية الصحة وضمان نظافة الفراولة، ينصح خبير التغذية ديفيد سييسبيديس باتباع طريقة دقيقة وعملية لتنظيف الفراولة من المبيدات، وتتمثل هذه الطريقة في نقع الفراولة لمدة 10 دقائق في ماء مالح، ثم شطفها جيدًا بالماء النظيف للتأكد من إزالة بقايا المبيدات والملوثات بشكل كامل، وباتباع الخطوات التالية يمكن تقليل المخاطر الصحية:
- تحضير ماء مالح بتركيز مناسب للنقع
- نقع الفراولة لمدة لا تقل عن 10 دقائق
- شطف الفراولة جيدًا بالماء النظيف بعد النقع
- تجنب غسيلها لفترات قصيرة ومتقطعة
- حفظها في درجة حرارة مناسبة بعد التنظيف
| الخطأ في التحضير | التأثير على الفاكهة |
|---|---|
| غسلها تحت الصنبور خمس ثوانٍ فقط | لا يزيل المبيدات ويزيد من سرعة التلف |
| نقعها في ماء مالح 10 دقائق | يقلل نسبة المبيدات ويضمن نظافة أفضل |
تناول الفراولة دون تنظيفها بشكل صحيح يعرض الجسم لمبيدات حشرية قد تؤثر سلبًا على الصحة العامة، مما يجعلها من أسوأ الخيارات الغذائية في حال لم يتم التعامل معها بطريقة صحيحة، ولذا يعد الالتزام بخطوات التنظيف السليمة ضرورة ملحة لحماية صحتك وتقليل مخاطر التسمم أو التعرض لمواد كيميائية ضارة بشكل مخيف.
