كيكة الموز المقلوبة بالكراميل هي وصفة شهية وسهلة التحضير، تجمع بين نكهة الموز الغنية وحلاوة الكراميل. تتميز هذه الكيكة بطبقة من الكراميل الذائبة على سطحها، وطبقة من الموز الطازج المغطية بالكيك.
المقادير
- 5 حبات موز ناضجة.
- 100 جرام زبدة غير مملحة، مذابة.
- 1/2 كوب سكر بني.
- 100 جرام دقيق لجميع الأغراض.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1/4 كوب حليب.
- 1 بيضة واحدة كبيرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ودهني قالب الكيك بالزبدة.
- في قدر على نار متوسطة، اخلطي الزبدة والسكر البني حتى يذوب السكر. ثم اسكبي خليط الكراميل في قاع القالب.
- قطعي الموز إلى شرائح رفيعة وضعيها فوق خليط الكراميل.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج صودا والملح والقرفة.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر الأبيض حتى يصبح المزيج كريميًا، ثم ضيفي البيضة الواحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة. ثم ضيفي الحليب والفانيليا وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة وقلبيه برفق حتى تمتزج المكونات.
- اسكبي خليط الكيك فوق شرائح الموز.
- اخبزي الكيكة لمدة 45-50 دقيقة حتى تنضج الكيكة تمامًا.
- اتركي الكيكة تبرد لمدة 10 دقائق قبل قلبها على طبق التقديم.
نصائح لنجاح الوصفة
- استخدمي موز ناضج للحصول على أفضل نكهة.
- لا تفرطي في خبز الكيكة حتى لا تصبح جافة.
- يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى خليط الكيك.
- يمكن تقديم الكيكة ساخنة أو باردة مع كوب من القهوة أو الشاي.
معلومات الكاتب
