أصبح عيش الكريب واحد من أشهر أنواع العيش في هذا العصر، وتبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل عيش الكريب في المنزل ليتم ضمان نظافته، والقيام بعمل كمية كبيرة بتكلفة أقل، ويستخدم في عمل الكربيات الحادقة أو المالحة وكذلك بعض الأنواع من الحلويات خاصة بالنوتيلا، ونجد إن طريقة عمل عيش الكريب في المنزل سهلة وبسيطة للغاية.
مكونات عمل عيش الكريب المالح
- 2 كوب من الدقيق.
- 3 كوب من الماء الدافئ.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة تحضير عيش الكريب المالح
يتم تحضير الكريب في أشهر المحلات، ونجد أنه يتم حشوه بأنواع مختلفة من أنواع الطعام وتجعل الجميع يقبلوا عليه من الكبار والصغار، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة ونتيجته ناجحة ومضمونة فقط باتباع الخطوات الآتية:
- نحضر وعاء كبير وعميق ونضع فيه الماء والبيض والفانيليا والملح ثم نقوم بالتقليب بشكل مستمر لجميع المكونات مع بعضها البعض باستخدام المضرب الكهربائي.
- نضيف الدقيق بشكل تدريجي إلى المكونات المخلوطة وذلك بعد أن يتم نخلة حتى ضمان نجاح الوصفة.
- يجب الاستمرار في التقليب إلى أن نتخلص من جميع التكتلات وتتكون عجينة سائلة.
- نقوم بوضع مقلاة متوسطة الحجم على النار ويتم دهنها بالقليل من الزيت أو السمن ثم نضع فيها كمية مناسبة من عجينة الكريب وتترك لمدة نص دقيقة أو إلى أن تتماسك ويصبح بإمكانك قلبها على الوجه الآخر، ثم تترك على الوجه الآخر لمدة نصف دقيقة أخرى.
- نرفع عيش الكريب من على المقلاة ونضعه في طبق كبير ونقوم بتغطيته.
- يتم تكرار الخطوات السابقة حتى الانتهاء من كل الكمية التي لديك.
- نبدأ بحشو عيش الكريب بالحشوة التي تريدها، حيث يمكنك الحشو باللحم المفروم والفلفل الأخضر والكاتشب والطماطم، وتستطيع أن تحشيها بالفراخ سواء كانت فراخ بانيه أو فراخ ستربس أو كوردن بلو مع إمكانية إضافة الفلفل الأخضر وكذلك قرون الفلفل الحارة والكاتشب.
- يتم تقديمه مع البطاطس المحمرة والطحنية أو التومية وبالهنا والشفا.