أسعار السمك اليوم بسوق العبور تحتل مكانة محورية في متابعة حركة البيع والشراء داخل الأسواق المصرية، حيث تختلف الأسعار بين الجملة والتجزئة وكذلك عبر المناطق المتنوعة، ويظل سوق العبور الوجهة الأولى لتجارة الأسماك في مصر بسبب تنوع الأنواع البحرية والنهرية التي يحتاجها التجار والمستهلكون بشكل مستمر.
العوامل المؤثرة على أسعار السمك اليوم بسوق العبور
تتحدد أسعار السمك اليوم بسوق العبور بعدة عوامل رئيسية تبدأ بحجم الإنتاج اليومي من الصيد البحري ومزارع الأسماك، مرورًا بتكاليف النقل والتوزيع التي تحدد السعر النهائي للمستهلك، خاصة مع اختلافها بين المناطق. موسم الصيد يلعب دورًا حيويًا في تحديد كمية الأنواع المتاحة، حيث يؤثر بشكل مباشر على العرض والطلب بالسوق المحلي، مما يؤدي إلى تغير الأسعار. سوق العبور يعتبر مركزًا رئيسيًا للتجار الذين يسعون لشراء السمك بالجملة بأسعار تنافسية تلبي متطلبات السوق، مع ضمان جودة المنتجات وأسعار مناسبة تلبي حاجة المستهلكين، ما يعزز استقرار الأسعار ويدعم استثمارهم في هذه السلعة الغنية بالبروتين والعناصر الغذائية الضرورية.
تحديثات أسعار السمك اليوم بسوق العبور بتاريخ 7 أكتوبر 2025
يقدم سوق العبور تحديثات يومية دقيقة تشمل جميع أنواع السمك البحرية والنهرية، المحلّية والمستوردة، مع توضيح الفرق بين سعر الجملة وسعر التجزئة بالإضافة إلى جودتها. وفي يوم الثلاثاء 7-10-2025، سجلت الأسعار التالية:
| نوع السمك | السعر (جنيه/الكيلو) | حالة التعبئة |
|---|---|---|
| بلطي “1” | 69 – 73 | تكنا بلاستيك |
| بلطي “2” | 63 – 67 | تكنا بلاستيك |
| بلطي أسواني | 30 – 80 | تكنا بلاستيك |
| فليه بلطي | 75 – 275 | – |
| بوري “1” | 180 – 240 | تكنا بلاستيك |
| بوري “2” | 110 – 170 | تكنا بلاستيك |
| قشر البياض | 200 – 300 | – |
| البياض الأملس 1 (بلدي) | 150 – 250 | تكنا بلاستيك |
| البياض الأملس 2 (بلدي) | 80 – 140 | تكنا بلاستيك |
| قراميط – شيلان | 30 – 70 | – |
| ثعابين | 100 – 600 | – |
| مكرونة خليجي | 75 – 135 | طاولة خشب |
| مكرونة سويسي | 80 – 140 | طاولة خشب |
| برانيس إسكندراني | 80 – 140 | طاولة خشب |
| مكرونة مجمدة | 30 – 60 | كرتونة |
| سمك موسى | 250 – 350 | طاولة خشب |
| سبيط – كاليماري – سابيا | 250 – 350 | طاولة خشب |
| قرش | 100 – 150 | طاولة خشب |
| حدادي | 30 – 50 | طاولة خشب |
| كابوريا | 50 – 170 | طاولة خشب |
| مرجان 1 | 180 – 260 | طاولة خشب |
| مرجان 2 | 110 – 170 | طاولة خشب |
| مرجان مجمد | 30 – 60 | طاولة خشب |
| بربون 1 | 250 – 330 | طاولة خشب |
| بربون 2 | 170 – 230 | طاولة خشب |
| بربون مجمد | 30 – 60 | طاولة خشب |
| دنيس | 275 – 375 | طاولة خشب |
| مازاليا – كشر | 100 – 300 | طاولة خشب |
| شعور | 100 – 300 | طاولة خشب |
| وقار | 150 – 350 | طاولة خشب |
| قاروص – لوط | 150 – 350 | طاولة خشب |
| سردين مجمد | 50 – 80 | كرتونة |
| ماكريل مجمد | 100 – 160 | طاولة خشب |
أسعار الجمبري اليوم بسوق العبور ومستجدات الإنتاج في مصر
شهدت أسعار الجمبري اليوم بسوق العبور اختلافًا واضحًا وفقًا للنوع والحجم، حيث تراوح سعر الجمبري الجامبو بين 875 و975 جنيهًا للكيلو على طاولة الخشب، بينما سجلت الفئة الأولى بين 740 و860 جنيهًا، والفئة الثانية بين 630 و710 جنيهات. أما الجمبري المجمد من نفس الفئات، فسجلت أسعارًا تتفاوت بين 175 و475 جنيهًا، بينما بلغ سعر الجمبري من الفئة الثالثة بين 200 و400 جنيه للكيلو. وتُعد المزارع السمكية المصدر الرئيسي للإنتاج في مصر بنسبة 79.7٪ من إجمالي الإنتاج السمكي، تليها البحيرات التي تمثل نحو 10.8٪. وتبلغ إنتاجية مزرعة الديبة للجمبري حوالي 102 طن سنويًا، في حين تقدر مصايد البحيرات والبحرين والنيل بحوالي 400 ألف طن سنويًا. بلغت صادرات الأسماك حوالي 35 ألف طن في عام 2019، بينما متوسط نصيب الفرد من استهلاك السمك داخل مصر يصل إلى 18 كيلو جرامًا سنويًا مقارنة بالمعدل العالمي البالغ 20 كيلو جرامًا، مع إنتاج البحيرات وحدها بنحو 183 ألف طن سنويًا.
- البقاء على اطلاع بأسعار السمك اليوم بسوق العبور ضروري للتجار والمستهلكين على حد سواء؛
- تتغير الأسعار وفقًا لجودة الأنواع، موسم الصيد وحجم الطلب بالسوق المحلي؛
- تنظيم الأسعار يؤثر بشكل مباشر على توازن العرض والطلب داخل السوق؛
- الجمبري بأنواعه يكمل السوق بتفاوت واضح في الأسعار بناءً على المواصفات؛
- تعتمد مصر على مزارع الأسماك لتوفير أكثر من ثلاثة أرباع إنتاجها السمكي المحلي.
