أسعار السمك اليوم بسوق العبور تلعب دورًا حيويًا في مراقبة حركة البيع والشراء داخل الأسواق المصرية، حيث تختلف الأسعار بين البيع بالجملة والتجزئة، وتتنوع أيضًا طبقًا للمناطق، وسوق العبور يظل الوجهة الرئيسية لتجارة الأسماك في مصر بفضل احتوائه على تشكيلة واسعة من الأنواع البحرية والنهرية التي يحتاجها كل من التجار والمستهلكين.
العوامل الأساسية المؤثرة في أسعار السمك اليوم بسوق العبور
تتأثر أسعار السمك اليوم بسوق العبور بعدة عوامل مهمة تبدأ من حجم الإنتاج اليومي سواء من الصيد البحري أو مزارع الأسماك، مرورًا بتكاليف النقل والتوزيع التي تحدد السعر النهائي للمنتج. موسم الصيد يعتبر متغيرًا حيويًا إذ يؤثر مباشرة على توافر الأنواع المختلفة ومستويات الطلب في السوق المحلي. يعتبر سوق العبور نقطة مركزية للتجار الراغبين في شراء السمك بالجملة بأسعار تنافسية تناسب متطلبات السوق، بحيث يتحقق توازن بين جودة الأسماك وأسعار البيع، بينما يتمتع المستهلكون باستقرار الأسعار، مما يسهل عليهم الاستثمار في هذه السلعة الغنية بالبروتين والعناصر الغذائية المفيدة.
تحديثات أسعار السمك اليوم بسوق العبور بتاريخ 7 أكتوبر 2025
يقدم سوق العبور تحديثات يومية شاملة لأسعار السمك اليوم بسوق العبور تتضمن جميع الأنواع البحرية والنهرية، المحلية والمستوردة، مع فروق واضحة بين سعر الجملة وسعر التجزئة وحسب جودة السمك. وفي يوم الثلاثاء 7-10-2025، تم تسجيل الأسعار التالية:
| نوع السمك | السعر (جنيه/الكيلو) | حالة التعبئة |
|---|---|---|
| بلطي “1” | 69 – 73 | تكنا بلاستيك |
| بلطي “2” | 63 – 67 | تكنا بلاستيك |
| بلطي أسواني | 30 – 80 | تكنا بلاستيك |
| فليه بلطي | 75 – 275 | – |
| بوري “1” | 180 – 240 | تكنا بلاستيك |
| بوري “2” | 110 – 170 | تكنا بلاستيك |
| قشر البياض | 200 – 300 | – |
| البياض الأملس 1 (بلدي) | 150 – 250 | تكنا بلاستيك |
| البياض الأملس 2 (بلدي) | 80 – 140 | تكنا بلاستيك |
| قراميط – شيلان | 30 – 70 | – |
| ثعابين | 100 – 600 | – |
| مكرونة خليجي | 75 – 135 | طاولة خشب |
| مكرونة سويسي | 80 – 140 | طاولة خشب |
| برانيس إسكندراني | 80 – 140 | طاولة خشب |
| مكرونة مجمدة | 30 – 60 | كرتونة |
| سمك موسى | 250 – 350 | طاولة خشب |
| سبيط – كاليماري – سابيا | 250 – 350 | طاولة خشب |
| قرش | 100 – 150 | طاولة خشب |
| حدادي | 30 – 50 | طاولة خشب |
| كابوريا | 50 – 170 | طاولة خشب |
| مرجان 1 | 180 – 260 | طاولة خشب |
| مرجان 2 | 110 – 170 | طاولة خشب |
| مرجان مجمد | 30 – 60 | طاولة خشب |
| بربون 1 | 250 – 330 | طاولة خشب |
| بربون 2 | 170 – 230 | طاولة خشب |
| بربون مجمد | 30 – 60 | طاولة خشب |
| دنيس | 275 – 375 | طاولة خشب |
| مازاليا – كشر | 100 – 300 | طاولة خشب |
| شعور | 100 – 300 | طاولة خشب |
| وقار | 150 – 350 | طاولة خشب |
| قاروص – لوط | 150 – 350 | طاولة خشب |
| سردين مجمد | 50 – 80 | كرتونة |
| ماكريل مجمد | 100 – 160 | طاولة خشب |
أسعار الجمبري اليوم بسوق العبور وتفاصيل الإنتاج في مصر
شهدت أسعار الجمبري اليوم بسوق العبور تباينًا ملحوظًا بحسب النوع والحجم، فقد تراوح سعر الجمبري الجامبو بين 875 و975 جنيهًا للكيلو على طاولة الخشب، بينما الفئة الأولى سجلت أسعارًا بين 740 و860 جنيهًا، والفئة الثانية تراوحت بين 630 و710 جنيهات. أما الجمبري المجمد من نفس الفئة فكانت أسعاره بين 175 و475 جنيهًا، في حين بلغ سعر الجمبري من الفئة الثالثة بين 200 و400 جنيه للكيلو. تتصدر المزارع السمكية مصادر الإنتاج في مصر بنسبة 79.7٪ من إجمالي الإنتاج السمكي، تليها البحيرات بنسبة 10.8٪. وتبلغ إنتاجية مزرعة الديبة للجمبري نحو 102 طن سنويًا، بينما تقدر مصايد البحيرات والبحرين والنيل بحوالي 400 ألف طن سنويًا. بلغت صادرات الأسماك في عام 2019 نحو 35 ألف طن، وينخفض نصيب الفرد داخل مصر إلى نحو 18 كيلو جرامًا سنويًا مقارنة بمعدل عالمي يبلغ 20 كيلو جرامًا، في حين ينتج البحيرات وحدها 183 ألف طن سنويًا.
- متابعة أسعار السمك اليوم بسوق العبور ضرورية لكل من التجار والمستهلكين؛
- تتغير الأسعار تبعًا لجودة وأنواع السمك، ونوعية موسم الصيد وحجم الطلب المحلي؛
- تنظيم أسعار السمك يؤثر مباشرة على توازن العرض والطلب في السوق؛
- الجمبري بأنواعه يمثل جزءًا حيويًا من السوق مع تفاوت معتبر في الأسعار بناءً على المواصفات؛
- تعتمد مصر على المزارع السمكية لتوفير أكثر من ثلاثة أرباع إنتاجها السمكي.
