تعد الجبنة الرومي من أهم أنواع الجبن الأساسية والمهمة في حياتنا اليومية، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ والفريد الذي يعشقه الجميع، تضاف إلى مختلف الأطباق أو تستخدم كسندويشات خفيفة وسريعة، على الرغم من أننا نشتريها عادة من المحلات، إلا أنها من أسهل الوصفات المنزلية التي يمكن إعدادها بسهولة، لذلك سنقدم لكم اليوم طريقة مضمونة تمامًا لتحضير الجبنة الرومي بوصفة سهلة واقتصادية في المنزل.
طريقة عمل الجبنة الرومي
تعتبر الجبنة الرومي من بين ألذ وأشهر أنواع الجبن، وتتميز بطعمها الغني واللذيذ، يمكنك تحضيرها بنفس جودة المحلات في راحة منزلك باستخدام المكونات التالية:
المكونات المطلوبة:
- 8 شرائح من الجبنة الرومي القديمة.
- كوب من الحليب البودر.
- 5 قطع من جبنة المثلثات.
- كوب من النشا.
- كوب وربع من الماء.
- كوب من الزيت.
- 4 صفار بيض.
- ربع ملعقة صغيرة من اللون الطعام الأصفر.
- طاجن فخار.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الحبوب.
- ورق الألمنيوم.
طريقة تحضير الجبنة الرومي
- في البداية نحضر الكبة ونضيف إليها الجبنة الرومي، ثم نقوم بخلطها جيدًا حتى تتفتت وتمتزج معًا.
- نضيف النشا والماء والزيت والحليب البودر، ثم نخفق المكونات مرة أخرى حتى تتجانس تمامًا.
- نضيف الجبنة المثلثات، ونقوم بالخلط مرة أخرى بشكل جيد.
- نضيف صفار البيض واللون الأصفر، ونواصل الخلط حتى نحصل على خليط ناعم وكريمي.
- نحضر طاجن فخار ونصب فيه الخليط مع إضافة حبوب الفلفل الأسود، ثم نغلق الطاجن بورق الألمنيوم بإحكام.
- نضع الطاجن في حمام مائي على نار متوسطة لمدة ساعة كاملة حتى يتم التسوية بشكل جيد.
- بعد ذلك، نترك الطاجن جانبًا ليبرد تمامًا، ثم نضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- بعد أن يبرد تمامًا، نقطع الجبنة إلى شرائح رفيعة.
- نقوم بترتيب الشرائح في علبة محكمة الإغلاق ونضع بينها أوراق الزبدة، ثم نغلق العلبة بإحكام ونضعها في الثلاجة.
- في النهاية الجبنة جاهزة للتقديم والاستمتاع بمذاقها اللذيذ.