طريقة عمل كبدة الدجاج تعتبر الكبدة واحدة من الأطعمة الشهية و المحبوبة لدى المصريين، حيث يتناولها الجميع من صغار و كبار وتعد كبدة الدجاج من الأكلات السهلة و سريعة التحضير التي يمكن لكل سيدة إعدادها بطريقة مميزة و جميلة كما أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم لذلك، سنوضح لكم كيفية تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة و سهلة موجودة في كل بيت يمكن تنفيذها ببعض التوابل السهلة للحصول علي طعم رائع.
مكونات طريقة عمل كبدة الدجاج
اليكم مكونات إعداد كبدة الدجاج في المنزل لإعداد كبدة الدجاج في المنزل، يجب توافر المكونات التالية:
- ½ كيلو من كبدة الدجاج.
- عدد 2 بصلة مفرومة المفروم.
- عدد 1 معلقة ك من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة ص من عصير الليمون.
- 1 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1 ملعقة ص من البابريكا.
- 1 معلقة ك من الخل.
- 3 معالق كبار من زيت الزيتون.
- رشة من القرفة.
طريقة عمل كبدة الدجاج
إعداد كبدة الفراخ يتسم بالسهولة ويتطلب اتباع بعض الخطوات للحصول على طعم مميز. خطوات التحضير كالآتي:نقوم بتقطيع الكبدة إلى قطع صغيرة.
- ثم نتبل الكبدة المقطعة في الخل وعصير الليمون والملح و البابريكا و الفلفل الأسود.
- نحضر المقلاة و نضع بداخلها كمية مناسبة من زيت الزيتون و البصل، و نقلبهم جيداً معا حتى يذبل البصل.
- نضيف الكبدة إلى البصل و نقلبهم معا حتى تنضج.
- نضيف كلا من الملح و الكمون المطحون و القرفة، و نقلب المكونات معاً بشكل جيد حتى تتجانس.
- نترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج، ثم نقدمها بجانب شرائح الليمون.
- يمكن تقديم الكبدة مع الأرز أو في ساندوتشات حسب الرغبة.
- يمكن إضافة قطعة من الفلفل الحار أو الشطة لمذاق أفضل حسب الرغبة.
كبدة الدجاج بالبصل
المكونات
- ½ كيلو كبدة الفراخ المنظفة و المغسولة جيداً والمقطعة إلى قطع متوسطة.
- عدد 1 بصلة مفرومة ناعم.
- ¼ كوب من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة صغيرة من الزبدة الطرية.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة فلفل الأسود.
- معلقة البهارات المشكلة.
طريقة التحضير
- تقوم بتسخين الزيت والزبدة في طاسة على النار.
- ثم إضافة البصل و تحريكه جيداً حتى يذبل.
- ثم نقوم بإضافة الكبدة و البهارات و نحرك المكونات معاً.
- ثم نغطي الطاسة ونترك الخليط على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج الكبدة تماماً.
معلومات الكاتب
