طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بأسهل طريقة وبطعم أحلى من أشهر محلات الكبدة

الكبدة الإسكندراني من ألذ وأحلى وصفات الكبدة واشتهرت الكبدة الإسكندراني في محافظة الإسكندرية وانتشرت بعد ذلك في جميع محافظات مصر بسبب طعمها اللذيذ والمميز ومع اقتراب عيد الأضحى المبارك كثير من الأمهات تبحث عن وصفة سهلة وسريعة لعمل الكبدة وهذه الوصفة من الوصفات الجميلة جداً لعمل الكبدة تستطيع كل أم تحضيرها بكل سهولة فى المنزل وتقديمها مع الخبز كنوع من أنواع الساندوتشات اللذيذة بجانب البطاطس المحمرة والسلطة كنوع من أنواع وجبات الغداء اللذيذة في عيد الأضحى المبارك.

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

واليوم سوف نتعلم معاً طريقة عمل  الكبدة الإسكندراني  بأسهل طريقة وبطعم أحلى من أشهر محلات الكبدة وإليكم المكونات وطريقة التحضير.

المكونات

• 1/2 كيلو من الكبدة
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1/4 كوب من الخل
• 2 فلفل رومي مقطع مكعبات
• 1ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت

  

طريقة التحضير

1. أولاً نقوم بتقطيع الكبدة إلى شرائح رفيعة ثم نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ثم نضيف الثوم ونقوم بتقليب الثوم حتى يصبح لونة ذهبي.
2. نضيف شرائح الكبدة، والفلفل الرومي ثم نضيف الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة الناشفة ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً.
3. نضيف الخل، والليمون ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً مرة ثانية ثم نترك الكبدة على نار هاديه لمدة 10 دقائق.
4. نرفع الكبدة من على النار ثم نقوم بتقديمها في العيش الفينو كنوع من أنواع الساندويتشات اللذيذة مع البطاطس المحمرة والمخلل والسلطة أو من الممكن تقديمها بجانب المكرونة فعلاً الوصفة لذيذة ومغذية ومشبعة وإن شاء الله تجربوا الوصفة وتنال إعجابكم وعيد أضحى مبارك عليكم جميعاً وبالهنا والعافية.