فطيرة الحليب القطنية تعد الأكثر فائدة لصحة الجسم لما يحتوي عليه الحليب من فيتامين b فتغني الجسم عن حاجته اليومية من الفيتامينات، كما أنها تزود الجسم بالطاقة اللازمة له ومن أهم المصادر الصحية من أجل تعزيز المناعة، إضافة إلى النشويات التي تحتوي عليها الفطائر والتي تساهم في تنظيم حركة الأمعاء.
طريقة عمل فطيرة الحليب القطنية
فطيرة الحليب من أهم أنواع الفطائر الأكثر بحثاً لما تتضمنه من مكونات بسيطة وخطوات سهلة في تحضيرها اتبع الآتي:
المكونات
- نصف ملعقة من الملح والبيكنج بودر وملعقة من السكر والخميرة والخل.
- ثلاثة أكواب من الدقيق وكوب من الحليب الدافئ وملعقة كبيرة من الخميرة، بيضة كبيرة، زبدة مذابة.
- جبنة شيدر، بسطرمة، جبنه موزاريلا، فلفل ألوان، وزيتون أسود مقطع إلى شرائح.
خطوات التحضير
- قم بخلط الخميرة والسكر والبيكينج باودر والدقيق والملح مع بعضهم لتتغلغل كافة المكونات مع بعضها ثم أضف اللبن والبيض والخل وقلبهم جيداً للحصول على خليط متجانس.
- اترك العجينة لحين تختمر.
- لعمل الحشوة قم بخلط الفلفل الألوان والبسطرمة والزيتون والجبنة مع بعضهم وبعد أن تختمر العجينة قم بتقطيعها وفردها جيداً بشكل دائري.
- ثم قم بحشو العجينة بالخليط التي قمنا بذكرها سابقاً وقفلها جيداً، ضعها بطاسة بها قليلاً من الزيت فوق نار متوسطة.
- قم بتقليب الفطائر على كافة الاتجاهات للوصول للون المناسب ثم بعد ذلك قم بدهنها بالزبدة من الوجه وبذلك تكون جاهزة للتقديم.
كيفية عمل فطيرة الحليب القطنية الحلوة؟
هناك العديد من الطرق لعمل فطيرة الحليب القطنية سواء كانت حلوة أو مالحة، للتعرف على طريقة عملها حلوة اتبع الآتي:
المكونات
- ثلاثة ملعقة من السكر والخميرة وكوب ماء دافئ وكوب من الحليب.
- نصف كيلو من الدقيق وبيضة وملعقة صغيرة من البيكينج باودر والفانيليا.
- ثلث كوب من الزيت.
- كرات من شوكولاتة النوتيلا للحشو وشربات للسقاية وكوب من الحليب.
الخطوات
- قم بخلط اللبن والماء والدقيق مع بعضهم ثم أضف البيكنج باودر والسكر والبيضة والفانيليا والزيت.
- قم بتقطيعها إلى قطع صغيره وحشوها بالشوكولاتة أو النوتيلا ثم رصها بصينية مدهونة بشكل متفرق وتركها لحين تختمر 10 دقائق على الأقل.
- ثم أدخلها إلى الفرن على درجة حرارة 200 مسخنة مسبقاً لحين تأخذ اللون الذهبي.
- بعد ما تخرج من الفرن قم بسقيها بالعسل.
معلومات الكاتب
