تعتبر المكرونة من أكثر الأكلات التي يفضلها الكثير من الصغار قبل الكبار، ولاسيما المكرونة المسلوقة فهي من أشهر الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة، ولا تحتاج الكثير من الوقت لإعدادها، وقد يكون هذا هو السبب في أن الكثير من ربات المنازل يتجاهلوا بعض الأمور التي قد تجعلها تبدو مؤذية للصحة بل مميتة ، حيث تتسبب في حدوث الكثير من المشاكل الصحية الخطيرة وربما تؤدي إلى الوفاة بالفعل، حيث قضت على حياة أفراد أسرة كاملة في لحظات لذا ينبغي عليكِ معرفة الطريقة الصحيحة لتحضير المكرونة المسلوقة وتفادي الأخطاء الشائعة التي تقع فيها كثير من السيدات وهذا ما سنوضحه في السطور التالية.
كيفية طهي المكرونة بالطريقة الصحيحة
إذا كنتِ ترغبين في تحضير المكرونة بطريقة صحيحة، عليكِ أولًا مراعاة عدد من النقاط المهمة، ينبغي أن تكون كمية الماء المستخدمة أكبر من حجم المكرونة نفسها، حيث يساعد على طهي المكرونة بشكل كامل، كما يُفضل أن يكون مستوى الماء أعلى من المكرونة بمقدار سنتيمتر واحد على الأقل، وعدم شطف المكرونة بالماء بعد سلقها لتقليل درجة حرارتها، فهذه الخطوة غير مستحبة من الأفضل تركها على حالها للحفاظ على النشويات التي توجد بها، مما يعمل على التصاق الصلصة بها بشكل أفضل.
طرق خطأ في طهي المكرونة
والجدير بالإشارة أنه من أكثر الطرق الغير صحيحة شيوعاً عند تحضير “المكرونة” هي تقليبها بشكل مستمر ومتكرر أثناء عملية الطهي، وهو الخطأ الذي تقع فيه كثير من ربات البيوت، فعند تصفية المكرونة بعد فترة قصيرة من سلقها، قد تكون النتيجة أن المكرونة لا تنضج بشكل جيد بل يصبح قوامها شبيه بالعجين، لذا من الأفضل ترك المكرونة دون تقليب متكرر أثناء عملية الطهي، حتى تنضج بالشكل الذي ترغبين فيه وحتى تحصلين على القوام المطلوب.
وفي النهاية نكون قد تعرفنا من خلال هذا المقال على الأخطاء الشائعة التي ترتكبها العديد من ربات البيوت خلال تحضير المكرونة والتي قد تتسبب في كوارث صحية غير متوقعة.
