تعد صينية البطاطس بالفراخ في الفرن من الأطباق العربية التقليدية التي تقدم على مائدة الغداء أو العشاء، تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، بالأضافة عن مذاقها اللذيذ الذي يحبه الكبار والصغار على حدٍ سواء، ويمكن تجهيزها خلال وقت قياسي بأجمل طعم وبخطوات سهلة وواضحة وهي التي سوف نتعرف عليها الأن من خلا ل هذا المقال يمكنكم متابعتنا.
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ
بخطوات سهلة وواضحة تعرف معنا على احلى الأكلات العائلية الشهية وهي صينية البطاطس بالفراخ وذلك من خلال إتباع الأتي:
المكونات:
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم.
- 1 كيلو بطاطس مقطعة شرائح.
- 4 ثمرات طماطم كبيرة.
- 1 ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
- قطع من الدجاج حسب عدد الأفراد.
- كوب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملح.
- 1 ملعقة كبيرة ممسوحة بهار مشكل.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة ممتلئة كزبرة.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 5 فصوص ثوم كبيرة.
- 1 ملعقة كبيرة ممتلئة صلصة طماطم.
طريقة التحضير:
- في البداية اغسلي قطع الدجاج واصنعي بها شقوقًا طولية
- اخلطي البهارات، والملح، وملعقة الصلصة في وعاء.
- ادهني قطع الدجاج بهذا الخليط واتركيها لمدة ساعة على الأقل لتتشرب التتبيلة.
- ضعي الطماطم، وفصوص الثوم، ونصف كوب ماء في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الملح، وكمية من البهارات، والزيت إلى خليط الطماطم.
- تحضير صينية الفرن: قطعي البصل وأضيفي له رشة من الفلفل الأسود.
- قلبي البصل ثم ضعيه في صينية الفرن.
- وزعي شرائح البطاطس وقطع الفلفل الأخضر على البصل.
- صبي صوص الطماطم على المكونات في الصينية.
- ضعي قطع الدجاج المتبلة فوق المكونات.
- غطي وجه الصينية بورق الألومنيوم.
- سخني الفرن مسبقًا على حرارة عالية.
- ضعي الصينية على نار مباشرًة لمدة 15 دقيقة أو حتى الغليان.
- ثم انقلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى ينضج الدجاج من الداخل ويأخذ لونًا ذهبيًا من الخارج.
- بعد ذلك يتم تقديم صينية البطاطس مع الأرز الأبيض بألف هنا وشفا.
معلومات الكاتب
