يعتبر الجلاش بالكاسترد واحد من الوصفات المحببة التي تستمتع بها العائلات بعد الوجبات الرئيسية فإنها وصفة لذيذة وممتعة يحبها الصغار والكبار على حد سواء حيث تمتاز بطعمها المقرمش والمتميز، يمكن تحضيرها بطرق مختلفة سواء كانت الحشوة حلوة وحادقة مما يجعلها خيار متنوع ومثالي للمقبلات.
مكونات بسيطة لتحضير الجلاش بالكاسترد
للتحضير سوف تحتاجين إلى مجموعة مكونات قليلة وسهلة وبثمن قليل ويمكنك الحصول عليها من اي مكان :
- 2 كوب من الحليب السائل الذي يستخدم في تحضير الكاسترد.
- 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- سمن ذائب لدهن صينية الخبز قبل وضع ورق الجلاش عليها.
- ½ كيلو جرام من ورق الجلاش.
- كوب ونصف من القطر لتحلية الجلاش بعد الخبز.
خطوات تحضير الجلاش بالكاسترد بكل سهولة
بعد تجهيز جميع المكونات اتبعي الخطوات التالية لإعداد الوصفة بسلاسة:
- في قدر مناسب ضعي الحليب والسكر ومسحوق الكاسترد.
- قومي بتحريك المكونات برفق دون تسخينها حتى يتم ذوبان المكونات وتجانسها.
- في حال رغبتك في استخدام بديل للسكر يمكنك استبداله وفقا لتفضيلاتك.
- ضعي القدر على نار متوسطة وواصلي التحريك حتى يصبح الكاسترد سميكا.
- ادهني صينية بالسمن و افردي نصف كمية ورق الجلاش مع دهن كل طبقة بالسمن.
- صبي خليط الكاسترد فوق ورق الجلاش ووزعيه بالتساوي.
- أكملي بوضع الطبقة الثانية من ورق الجلاش ودهنها بالسمن بين الطبقات.
- سخني الفرن على درجة حرارة 190° و اخبزي الوصفة لمدة حوالي 30 دقيقة أو حتى يحمر وينضج تماما.
- بعد الخروج من الفرن اسقي الجلاش بالقطر واتركيه حتى يبرد.
- قطعي الجلاش إلى قطع متساوية وقدميه في طبق التقديم.
- بهذه الطريقة سوف تحصلين على جلاش بالكاسترد لذيذ ومتقن التحضير يمكن تقديمه كوجبة شهية للعائلة والضيوف.
طريقة عمل المكشكشة
يمكنك هذه الوصفة المميزة بطريقة أخرى واسهل مت السابق ذكرها وهي كالتالي:
- اخلطي اللبن مع اللبن البودرة والسكر والنشا ثم سخنيه على النار حتى يثخن الخليط.
- ادهني الصينية بالسمن وضعي طبقة من الجلاش المدهونة بالسمن.
- ضعي خليط المهلبية ثم طبقات من الجلاش المكشكش.
- اخبزيه في الفرن حتى يحمر،
ثم اسقيه بالشربات وزينيه بالمكسرات.
معلومات الكاتب
