هناك العديد من الطرق لتحضير الدجاج اللذيذ الغني بالبروتين والذي يمنح الجسم الطاقة اللازمة ويمكن إعداد الدجاج بعدة طرق مثل الشوي أو القلي كما يمكن تحضير بانيه الدجاج الشهي ولذلك اليوم سوف نتناول طريقة إعداد الدجاج المشوي على الفحم وهي وجبة لذيذة يفضلها الكثيرون ويشترونها من المطاعم ولكن يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل ودون عناء.
طريقة تحضير الدجاج علي الفحم بسهولة
تتنوع وصفات تحضير الدجاج ومن بين الأطباق الأكثر شهرة والتي يفضلها الكثيرون هي الدجاج المشوي على الفحم وهنا تفاصيل الطريقة:
- قطعي الدجاج إلى أربعة أجزاء.
- استخدمي كوبين من الماء.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الملح.
- ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- أضيفي البصل المبشور.
- اخلطي خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون مع زيت الزيتون.
- أضيفي الطماطم المبشورة.
- يجب أن تحتوي الخلطة على ملعقتين صغيرتين من الثوم المفروم.
- قليل من البابريكا.
- يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من الحبهان.
- قومي بإضافة الشطة حسب الرغبة.
- ضعي نصف ملعقة صغيرة من الروزماري.
- لتتبيل الدجاج بشكل جيد استخدمي ملعقة من ملح الطعام وملعقة من الفلفل الأسود.
- لتعزيز النكهة أضيفي ملعقة كزبرة جافة و
- ملعقة من الكمون الناعم.
- أخيرا استخدمي ملعقة زنجبيل ناعم.
خطوات عمل الدجاج على الفحم احلي من الجاهز
فقط اتبعي التعليمات التالية وسوف تحصلين على مذاق الدجاج المشوى الفريد:
- ابدئي بغسل قطع الدجاج تحت الماء الجاري بعد تقطيعها، ثم قومي بعمل ثقوب فيها باستخدام السكين.
- في طبق كبير من البلاستيك ضعي كوبين من الماء وملعقة ملح وثلاث ملاعق خل أبيض مع ملعقة عصير ليمون.
- انقعي قطع الدجاج في هذا الخليط واتركيه لمدة لا تقل عن ساعة.
- اغسلي الدجاج مرة أخرى تحت الماء وابدئي في تحضير التتبيلة.
- في خلاط كهربائي ضعي البصل والثوم والكزبرة والطماطم والزنجبيل والكمون وعصير الليمون والروزماري مع البابريكا والشطة والحبهان وزيت الزيتون مع بقية عصير الليمون.
- اخفقي جميع المكونات جيدا حتى تتجانس.
- ضعي قطع الدجاج في هذا الخليط في وعاء كبير واتركيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- أشعلي الفحم وضعيه على الشواية ثم رصي قطع الدجاج عليها مع التقليب بين الحين والآخر حتى تنضج من الجهتين.
- قدمي الدجاج المشوي على الفحم مع السلطات الخضراء والطحينة.
معلومات الكاتب
