فطائر التمر بالسمسم من المعجنات اللذيذة والمغذية والمشبعة أيضاً فهي تحتوي على التمر الغني بالحديد والمفيد لصحة الجسم وكثير من الناس يحرصون على شراء فطائر التمر من الأفران بسبب طعمها اللذيذ وكثير من الأمهات تريد صناعة فطائر التمر في البيت لكي تقدمها لأطفالها كوجبة خفيفة على الإفطار دون الحاجة لشرائها جاهزة من الأفران لكي تكون ضامنه نظافتها وفطائر التمر تتميز بسهولة تحضيرها ورائحتها الذكية بعد الخبز أنصحكم جميعاً بصنعها في المنزل. واليوم سوف نتعلم معاً طريقة عمل فطائر التمر بالسمسم أحلى من الأفران.
طريقة عمل فطائر التمر بالسمسم
المكونات
- 3 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1/4 كوب من زيت الذرة
- 1 كوب من اللبن
- كمية من التمر المفروم (عجوة)
- كمية من السمسم
فطائر التمر
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه الدقيق الخاص بالمخبوزات ثم نضيف السكر، والخميرة الفورية، والفانيليا السائلة، والزيت ونضيف اللبن بالتدريج ونعجن العجينة مده لا تقل عن 7 دقائق.
- نقوم بتغطية العجينة ونتركها في مكان دافئ مدة لا تقل عن ساعة وبعد التخمير نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية حتى نتمكن من عمل فطائر متساوية في الحجم بعد الخبز بعد ذلك.
- نأخذ كرة من العجين ونضع فيها حشوة التمر ونقوم بغلق العجينة ونضغط عليها قليلاً حتى تصبح مثل القرص الفلاحي الطرية ونقوم بعمل جميع كرات العجين بهذا الشكل ثم نضع الفطائر في صينية الخبز ونقوم بدهن الصينية بقليل من الزيت قبل وضع الفطائر.
- ندهن جميع الفطائر بالحليب ونضع عليها سمسم ونتركها تختمر مرة ثانية لمدة 10 دقائق وبعد ذلك نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة تقريباً لابد من وضع المعجنات على درجة حرارة عالية حتى تنجح معنا الفطائر وعندما تنضج ووجهها يأخذ لون ذهبي جميل نخرجها من الفرن ونتركها تهدأ.
- نقدم الفطائر بعد ذلك كوجبة خفيفة ومغذية على الفطار فعلاً وصفة سهلة ولذيذة أحلى من الأفران إن شاء الله تجربوها وتنال إعجابكم وبالهنا والعافية.