تعد فطيرة السكر من أسهل وأبسط الحلويات السريعة واللذيذة التي لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد في التحضير، فهي تحضر في بضع دقائق فقط باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في مطبخك بكميات وفيرة وطعم لا يقاوم، تتكون فطيرة السكر من عجينة من الدقيق والسكر والماء تعجن جيدًا ثم تفرد على شكل فطائر وتقلى بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ترش بعد ذلك بالسكر البودر وتقدم مع الشاي أو القهوة.
طريقه عمل فطيرة السكر
بأسهل وأبسط الوصفات هي حلوى فطيرة السكر السهلة واللذيذة جدًا في مكوناتها والتي يمكن تحضيرها في المنزل بالمكونات التالية والتي تتمثل في:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- ماء للعجن.
- كوب سكر بودرة.
طريقة تحضير وتقديم فطيرة السكر
- في البداية ننخل الدقيق في وعاء كبير مناسب.
- نضيف السكر البودر والملح إلى الدقيق ونقلب جيدًا حتى يمتزجا المكونات الجافة.
- بعد ذلك نضيف الماء تدريجيًا إلى خليط الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ندهن العجينة بملعقة من الزيت ونغطيها بكيس بلاستيكي.
- بعد ذلك نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك، نقسم العجينة إلى قطع صغيرة ونرصها في طبق ونغطيها بكيس بلاستيكي لمدة 15 دقيقة.
- نفرد كل قطعة من العجين على شكل فطيرة باستخدام فرادة العجين.
- نسخن الزيت في مقلاة من التيفال وذلك حتى لا تلتصق الفطيرة بها على نار متوسطة.
- بعد ذلك نقلي الفطائر في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين بشكل جيد.
- نخرج الفطائر من الزيت ونصفيها من الزيت الزائد بعد تمام النضج.
- بعد ذلك نرش الفطائر بالسكر البودر ونلفها على شكل رول.
- في النهاية نرتب الفطائر في طبق التقديم ونقدمها مع الشاي أو القهوة.