تعتبر الكيكة القطنية من أفضل أنواع الكيك الذي يتم اعدادها في المطبخ العربي، وخاصة الكيك القطني بالشوكولاته الذي يفضل مذاقه الصغار والكبار، ويمكن تجهيزه في المنزل بسعر اقتصادي للغاية وبمكونات متوافرة في أي منزل، كما أن هذا النوع من الكيك سريع التجهيز ولا يمكن أن يفشل نتيجة استخدام محسنات الكيك، وفي هذا المقال سوف نذكر لكم مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة.
طريقة عمل كيكة القطن التركية بالشوكولاتة
حتى تحصلي على كيك قطني وهش بدون إخفاق وفشل في تحضيره قومي فقط بتحضير المكونات التالية:
- نصف كيلو من الدقيق الفاخر.
- كوب من الزيت.
- 2 بيضة.
- نصف كوب من السمنة.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزبادي.
- كوب من الماء.
- كيس فانيلا وكيس محسنات مخبوزات.
- نصف كوب من الشوكولاته الداكنة.
طريقة تحضير كيكة القطن بالشوكولاتة
في البداية قومي بإحضار العجان الكهربائي أو الخلاط ومن ثم اتباع الخطوات التالي:
- اخفقي كلاً من المكونات السائلة المذكورة أعلاه.
- قومي بتشغيل العجان على سرعة بطيئة حتى يتم خفق البيض جيدًا مع السوائل.
- بعد ذلك قومي بخلط المكونات الجافة معًا وضفيها إلى الخليط.
- اتركي العجين يعمل حتى تحصلي على قوام متماسك وغير رخو من العجينة.
- في صينية متوسطة الحجم قومي بدهنها بطبقة من الزيت لمنع الالتصاق.
- قومي بصب الكيك في الصينية ومن ثم ضعيه في الفرن على درجة حرارة 180 الرف الاوسط.
- يترك الكيك لمدة نصف ساعة مع تشغيل المروحة لتوزيع الحرارة.
- يمكنك اختبار درجة النضج من خلال إدخال جزء من السكينة في المنتصف وخروجها خالية من العجين.
- بعد نضج الكيك قومي بإخراجه من الفرن ومن ثم صب الشوكولاته على الوجه وهو ساخن.
- يترك حتى يبرد ومن ثم يطقع باردًا.
- يمكنك التحكم في شكل الكيك من خلال شكل الصينية المستخدمة.
معلومات الكاتب
