يعتبر البرجر من أشهر الوجبات السريعة التي انتشرت بسرعة في كل العالم بفضل طعمه الشهي واللذيذ الذي يفضله فئة كبيرة من الناس، يتميز البرجر بسهولة وسرعة تحضيره وتقديمه، وهو عبارة عن لحم مفروم ممزوج بالتوابل والبرغل وبهارات تعطيه طعمًا ورائحة شهية جدًا، يعشقه الأطفال في أي وقت، سنقوم بتحضيره في المنزل بمكونات بسيطة جدًا وفي أقل وقت ممكن بطعم شهي ولذيذ، لتحصلي على أكبر كمية من البرجر بأقل الإمكانيات بطريقة صحية ومفيدة.
طريقة عمل برجر اللحم البيتي
من أشهر الوصفات هو برجر اللحم البيتي اللذيذ والشهير، والبسيط جدًا في تحضيره، إليكم المكونات اللازمة:
المكونات اللازمة:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب من البرغل الناعم.
- باكيت من بهارات البرجر.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من القرفة.
- مكعب مرقة لحم.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر وعاءً ونضع فيه البرغل، نملأ نفس الكوب بالماء الساخن ونضعه على البرغل، ثم نقلبه ونغطيه لمدة ساعة.
- بعد مرور الوقت، نحضر مصفاة ونضع عليها البرغل لتصفيته جيدًا من الماء تمامًا.
- نضع البرغل في الكبة، ونضيف عليه اللحم المفروم والبيضة وبهارات البرجر ومكعب المرقة والقرفة والبيكنج بودر، ونفرم المكونات جيدًا حتى تختلط تمامًا.
- ندهن اليدين بالزيت، ونضع خليط البرجر في وعاء، ثم نحضر المكبس ونشكل البرجر إلى كرات متساوية.
- نأخذ أول كرة ونضعها داخل المكبس ونشكلها، ثم نخرجها على طبق ونكمل باقي الكمية بنفس الخطوات.
- نحضر طاسة أو جريل ونضع بها البرجر، ثم نشوحه جيدًا حتى يأخذ لونًا محمرًا ويستوي تمامًا.
- نحضر طبقًا ونضع فيه البرجر بعد طهيه.
- نحضر الخضروات المقطعة في طبق، ونحضر العيش الكيزر.
- نحضر طبقًا آخر ونضع فيه ملعقة من المستردة واثنين من الكاتشب واثنين من المايونيز، مع بصلة صغيرة مبشورة، ثم نضيف ربع ملعقة من الخل ورشة من السكر ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على صوص.
- ندهن العيش بالصوص، ثم نضع عليه البرجر والخضروات ونغلقه، ويصبح جاهزًا للأكل.